Cultura
Cocineros Argentinos “es mi familia”, dijo la chef misionera Gladys Olazar
Hoy se despidió Cocineros Argentinos luego de más quince años de emisión en la TV Pública, con todos sus integrantes emocionados hasta las lágrimas, incluso la misionera Gladys Mabel Olazar, quien era parte del programa desde el 2010. “Recibí tanto cariño que no me entra en el cuerpo”, reconoció Gladys a La Voz de Misiones.
Para la chef que nació en Jardín América y se crió en el Cuña Pirú, Cocineros Argentinos “es familia. Es un programa que reivindicó la gastronomía argentina que no la conocíamos como cocineros. Porque uno estudia, se recibe pero Cocineros llegó a todos los rincones del país, donde pudimos rescatar recetas que quedan en alguna localidad”.
Gladys pasó frente a cámara hace unos siete años pero antes fue productora del mismo programa. Se fue de Misiones a los veinte años para estudiar gastronomía en Buenos Aires y, al momento de ser convocada al ciclo televisivo, ella trabajaba en el Museo Evita.
“Yo me crié en la chacra y tuve un punto a favor por conocer tanto de productos como de alimentos”, consideró. De todos los momentos hermosos que pasó durante estos años, el que más recuerda es el primer día que se sumó, cuando se hacía una transmisión desde Tecnópolis. “Lloré tanto como hoy”, rememoró Gladys. “Estuvo el Chango Spasiuk. Tocó kilómetro 11, había un fogón, una olla de reviro y eso me tocó el corazón y dije ‘esto es lo que yo quiero’. Así fui creciendo hasta que llegué a estar delante de cámara”.
Para que ese presente suceda, Gladys atravesó distintas etapas durante unos siete años. Pasó de productora a jefa de cocina, luego a intermediaria entre los conductores y los chefs que venían de las provincias. Hasta incluso trabajó confeccionando las recetas junto a Guillermo Calabrese, cuando todavía era conductor del ciclo. “Hoy sentía una gran emoción. Por todos los cocineros que conocí, hablé con ellos para traer sus propuestas y los iba guiando en base a lo que cocineros querían mostrar”, afirmó la misionera.
De a poco, Gladys fue dando un paso al frente a pedido de sus compañeros. “Porque me decían ¿porqué no te haces chipa guazú, un mbeyú, y así fui quedando adelante hasta perder la vergüenza frente a cámara. Los productores me decían ‘tenes que estar’ y me fui preparando. Porque no es lo mismo que estar atrás, hablarle a la gente y a la cámara”.
“Para mí, Cocineros Argentinos va a seguir”
Gladys no descarta que algún día pueda conducir su propio programa ni tampoco cree que la despedida de hoy es el final definitivo de Cocineros Argentinos. “Es un producto que se puede llevar a otro lugar. Todavía no hay nada certero. Para mí, Cocineros argentinos va a seguir. Cerró un ciclo dentro de la TV Pública”.
No obstante, la cocinera de Cuña Pirú remarcó que los quince años de emisión en el canal estatal significó un crecimiento enorme por su alcance. “No solamente lo ve alguien de Capital, que puede pagar un cable. Llega a todos lados. Es integrar productores de distintas partes del país”, remarcó y para poner en consideración lo que ha significado ser parte de tamaña producción para la pantalla chica apuntó que sus hijos nacieron mientras ella consolidaba su papel dentro del programa “y van a cumplir 12 años. Su infancia fueron Los Cocineros Argentinos”.

Juan Ferrara, Luciano García, Sofía Pachano, Juan Braceli, Diego Sívori y Gladys Olazar, parte del ciclo de Cocineros
“Fantaseaba con que algún día me iban a invitar”
Desde Misiones, uno de los invitados frecuentes de los últimos tiempos de Cocineros Argentinos era la pareja de Poytava, Ángeles de Muro y Saúl Lencina. “Nos dejaron siempre hablar de lo que queríamos. Nos dieron el espacio para exponer lo que queríamos con mucho respeto. Una vez llevamos un montón de hongos y hablamos con un silencio atrás de cámara, los camarógrafos mirándonos, una conexión que estaba pasando ahí, sabiendo que todo ese era transmitido a todo el país”, rememoró Lencina a La Voz de Misiones.
Como varios chefs de Misiones, Ángeles y Saúl fueron convocados por el ciclo televisivo para mostrar cómo era la gastronomía de la región. “La jefa -Ángeles-hace poco hizo helado de mandioca. Estuvo súper interesante en la TV Pública, en Cocineros Argentinos para todo el país. Era como su recetita que se le ocurrió hace unos diez años, que cada tanto lo hacía y pensó que era interesante mostrarlo. Nadie le dijo ‘no, hace de otra cosa’ o decí ‘esto’. Era un espacio de libertad, nos conocían, sabían por dónde iba. Se charlaba antes para saber adónde enfocar pero nosotros proponíamos. Hasta muchas veces armaban un plan alrededor de lo que nosotros proponíamos. Decíamos ‘llevamos tal cantidad de hongos’ y armaban un plan alrededor de eso”.

Gladys Olazar y Saúl Lencina, en Cocineros Argentinos.
Saúl siempre soñó con ser parte del ciclo y “fantaseaba con que algún día me iban a invitar. Antes miraba Utilísima, El Gourmet y muchas veces era contenido antiguo de Karlos Arguiñano, del Gato Dumas o de otros países. Costaba que hubiera algo argentino. Y eso estaba ahí y los años pasaban. El programa se mantuvo. Y yo decía que algún día me van a llamar y cuando pasó no podía creer, era feliz. Era tipo un sueño, tipo un premio que te convoquen”.
La última emisión de Cocineros Argentinos reunió a todos los conductores y productores frente a la cámara, con Juan Braceli emocionado hasta las lágrimas. “Les mandamos un cariño inmenso a todos los que pasaron por Cocineros Argentinos, a todos los que laburaron, a todos los que participaron, a todos los que nos abrieron las puertas de sus casas, de sus corazones; a vos que estás ahí bancando desde el primer día o quizás solo desde ayer… todos formamos parte de esta gran familia”, dijo Braceli. Además de Braceli, “Cocineros Argentinos” contó entre sus filas a Guillermo Calabrese, Ximena Sáenz, Juan Ferrara, y Luciano García, entre otros.
Hoy miércoles, 27 de marzo, fue la última transmisión en vivo de Cocineros Argentinos pero el domingo habrá una emisión más, aunque está grabada especialmente para Pascuas. Las nuevas autoridades designadas por el presidente Javier Milei tomaron la decisión abrupta de levantar el célebre programa sin dar explicaciones. Mientras tanto, hay trascendidos de que el plan gubernamental es concesionar las señales estatales, vender los inmuebles y despedir a toda la planta de trabajadores, una situación que trajo gran preocupación e incertidumbre.
📺 ¡Último programa en vivo de Cocineros Argentinos por la pantalla de la Televisión Pública!
¡Gracias a todos los @CocinerosArg que pasaron por el programa, por el amor, las recetas y las risas compartidas con todo el país!
¡Hasta la próxima! 🍳🇦🇷
¡Porque todos somos… pic.twitter.com/YmGlDop9Of
— Televisión Pública (@TV_Publica) March 27, 2024
Cultura
Puerto Esperanza será escenario del filme “No lo grites” a mediados de julio
El largometraje de ficción “No lo Grites” se filmará en la localidad de Puerto Esperanza entre el 13 y el 24 de julio, con actuación de los misioneros Maximiliano Martínez y Juliana Petri.
También actuará la experimentada actriz paraguaya Majo Cabrera, quien trabajó en la serie “Nada”, con Luis Brandoni. Hay bolos con intérpretes de Misiones, aunque el elenco también cuenta con actores de Córdoba, España e Italia, según pudo averiguar La Voz de Misiones.
“No lo grites” tiene dirección de Martín Jalfen y Mike Usandivaras, con guion de Leandro Custo y Matías Corbelle.
Comenzó a rodarse en Córdoba y hoy era declarado de Interés en la Cámara de Diputados de Misiones. Asimismo, “No lo grites” cuenta con la producción ejecutiva de la posadeña Yamila Barnasthpol, de MonteCine Producciones.
“Queremos filmar mucho en el río. Muchos misioneros perdimos el contacto con el río, sobre todo en Posadas”, dijo Barnasthpol a LVM en enero, cuando se abrió la convocatoria al casting para “No lo grites”.
La productora posadeña ya trabajó con Usandibaras y Jalfen con “Bienvenido”, el cortometraje que ganó el Premio Voto del Público en el último Festival Internacional Oberá en Cortos, y que actualmente puede verse en la plataforma de MUBI.
Justamente, Martínez protagonizó “Bienvenido” y ahora también será actor principal para “No lo grites”. Para ello viajó a Córdoba, donde se rodará durante tres semanas el largometraje impulsado por Ajimolido Films, la misma que se encargó de la realización de “La virgen de la tosquera”, basada en un relato de Mariana Enríquez y que tuvo gran repercusión en el cine.
Asimismo, “No lo grites” cuenta con producción internacional de La Sarraz Pictures, Jaque Contents y MonteCine, con apoyo de Ibermedia, el Ministerio de Cultura de Italia a través de la Dirección General de Cine y Audiovisual (DGCA), la Film Commission Torino Piemonte, Europa Creativa-MEDIA, el Polo Audiovisual de Córdoba y el Instituto de Artes Audiovisuales de Misiones (IAAviM).
La historia de “No lo grites” sigue a Maxi, un futbolista de 15 años que atraviesa situaciones de discriminación y homofobia mientras construye su identidad.
Para la realización del filme, Casting Misiones había cerrado en febrero una convocatoria de actores y actrices, adolescentes y adultos para trabajar en diferentes roles.
Asimismo, la realización cinematográfica prevé la participación de más de 50 técnicos y profesionales audiovisuales de Misiones y Córdoba, según detalles del proyecto de Declaración que fue presentada en la Cámara de Representantes de Misiones por parte de la legisladora Arabela Soler, de Encuentro Misionero.
Según ese proyecto, el rodaje generaría un movimiento económico estimado en 300 millones de pesos a través de actividades vinculadas a hotelería, gastronomía, transporte, comercio y servicios.
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Cultura
Posadeña Flor Bobadilla Oliva está nominada a Revelación del teatro porteño
La cantante y actriz Flor Bobadilla Oliva fue nominada ayer a los Premios Trinidad Guevara 2025 por su labor en la obra teatral “Las aventuras de la China Iron”.
Asimismo, la obra “Pibitxs del río”, dirigida por el misionero Iván Moschner en Buenos Aires también obtuvo dos nominaciones: Fabián Díaz, en la terna de Autor; y Delfina Colombo, quien competirá como Actriz Revelación con Bobadilla Oliva.
En tanto que “Las Aventuras de la China Iron” obtuvo otras dos nominaciones: Soledad Ianni por la terna Iluminación; y Micaela Sleigh por Creatividad Escenográfica.
“Las aventuras de La China Iron” es una adaptación del libro de Gabriela Cabezón Cámara que se estrenó en 2025, y está co- protagonizada por La Ferni, bajo dirección general de Hernán Márquez.
Creados en 1987 y organizados por El Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires, los Premios Trinidad Guevara reconocen anualmente la excelencia del quehacer escénico en 16 rubros distintos.

Las aventuras de la China Iron. Adaptación de un libro de Gabriela Cabezón Cámara
Cada temporada es evaluada por un jurado especializado, integrado por representantes de distintas asociaciones del ámbito teatral.
Los artistas ganadores en los rubros de Actuación Protagónica, Dirección y los Premios Trayectoria reciben un subsidio mensual y vitalicio.
En diciembre pasado, Bobadilla Oliva ya ganó como la Revelación en la primera edición de los Premios al Teatro Independiente de Buenos Aires, también por su protagónico en “Las aventuras de la China Iron”.
Más atrás y por otra parte, la misma artista posadeña fue distinguida en 2024 con un Premio Gardel por el disco chamamecero “Aromas del tiempo” de su Dúo Bote, que comparte con el guitarrista Abel Tesoriere.
Moschner, ganador de los Trinidad Guevara
El misionero Iván Moschner ya fue ganador en los Premios Trinidad Guevara. En 2019 fue distinguido por su Actuación Protagónica Masculina en “Los días de la fragilidad”.
Moschner también ganó dos años antes, en 2017, en la categoría Actuación Protagónica Masculina por su labor en la obra “Lo lindo de calzarse es pisar en cualquier lado”.
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En Redes
Neco Enríquez, el posadeño que está uniendo el país a pie: “Sigo mi instinto”
Aníbal Neco Enríquez (47) es un posadeño que caminará la Argentina a pie durante tres años, una vivencia que comparte en su canal de YouTube “Un viaje humano”.
Comenzó su viaje el 14 de mayo y quiere alcanzar Ushuaia, Tierra del Fuego, para regresar a Posadas solo, empujando su carrito al que llama “Gurí” y que pesa unos 60 kilos. “Sigo mi instinto”, resume a La Voz de Misiones.
“En una época subí de Ushuaia a Córdoba en bicicleta, cuando comencé esta aventura hace ocho años atrás, en el 2018”.
Sin embargo, fue en ese momento cuando se preguntó: “Me gustaría saber qué siente mi ser cuando estoy caminando por la ruta 40, por ejemplo, allá en la Patagonia, donde cruza un coche cada tanto”, recordó desde San Vicente, adonde paró unos días para descansar las piernas y recargar energías.
Aníbal nació en Posadas, y se crió en una pequeña vivienda por la ruta 103, entre Santa Ana y Oberá. Admite que fue reconociendo el valor de la vida cuando a los quince años sufrió una dolorosa peritonitis que lo dejó internado en el Hospital pediátrico, según recuerda en la película “La historia de un sueño” que subió a YouTube hace un mes, donde detalla porqué encaró su aventura.
Por los Pirineos en soledad
“El año pasado estuve laburando en España diez meses. Pero antes de eso, ponele hace un año y medio atrás, había hecho una travesía que me crucé los Pirineos. Estuve 34 días atravesando 864 kilómetros en la montaña, en soledad, con la mochila. Cuando terminé dije: ‘ahora quiero hacer Argentina caminando’. Entonces me puse a trabajar diez meses, y junté un poco de dinero para empezar a esta aventura”, precisó.
De esa manera, el plan de Neco es “llegar a Posadas, pasar a Corrientes, Chaco, Formosa, Salta, Jujuy. Y de ahí intentar bajar por la ruta 40 hasta Ushuaia. Y después subir por la costa Atlántica a Posadas, nuevamente”, indicó.
Desde su infancia Aníbal deseaba dar la vuelta al mundo, pero su madre le decía que estudiara por su futuro. Entonces se puso a estudiar Profesorado de matemáticas, “y antes de recibirme me di cuenta que lo estaba haciendo por ella. Vos podes creer que ahora ella espera las películas que subo a YouTube y me dice ‘hijo, yo estoy viajando con vos’”.
Según explicó el creador de contenido, su cuenta se llama “Un viaje un humano” porque puede tomarse todo el tiempo de charlar abiertamente con la gente a la que cruza en su periplo.
“Porque por ahí me encuentro con una señora que está vendiendo al costado de la ruta. Le tomo su esencia, porque ese es el talento que tengo, el don para compartir. Y ya está, toda la abundancia viene en el camino”.

Neco y Gurí. El youtuber y su carro de 60 kilos en plena ruta misionera
Por la Tierra Colorada
Desde el 2018 Aníbal decidió que así sería su vida trashumante, desapegada de todas las cuestiones materiales, salvo las pequeños enseres necesarios que son cargados en “Gurí”, un carrito con dos ruedas armado especialmente para el viaje por el país.
Cuando apenas arrancó, “hice cuatro días de caminata por la tierra, y ahí fue cuando aprendimos a conocernos”, dijo por “Gurí”.
Porque “si bien venía haciendo montaña, donde subía dos mil metros de altura, acá hay cerros, que son de 400 metros, pero con piedras”, admitió. “Arrastrando un carrito ya cambia el concepto”, reflexionó.
“Entonces fui viendo la manera como para gestionar la fuerza, para que sea más cómodo para subir. Con técnica para bajar, porque a veces los primeros momentos uno se confía, porque el carrito te lleva para un lado, y con los pedregullos te resbalas y caes, y se te viene encima”.
El youtuber se levanta todos los días a las 6.30 y una hora después, tras unos mates amargos, arranca a caminar hasta que se hacen las 16.30, llueva o no.
Al mediodía detiene su andar para almorzar, pero luego sigue avanzando al costado de la ruta, o por caminos de ripio, con la naturaleza como telón de fondo.
“A veces me dan asado, o me compro queso con fiambre. Me llevo chucrut. Voy variando todas cosas en lata, para no tener que cocinar. Después, cuando paro en un lugar, como porotos, lentejas”.
En sintonía con su vida orgánica, Neco rechaza los productos industrailes como ser desodorantes, repelentes o protectores solares.
“Me muevo con una pasta Colgate, pero me voy a comprar una natural. No estoy vacunado, no creo nada en eso que pasa en el mundo. Sigo mi instinto”, apunta.
España, Vietnam y Tailandia
Tras vivir en cuevas de Tenerife, y trabajar en distintos periodos para ahorrar y emprender largos caminos en bicicleta por España, Neco aprendió a tomar trabajos esporádicos para reunir dinero e irse de mochila países como Tailandia y Vietnam junto a otro amigo aventurero.
Asimismo, el viajero decidió compartir sus experiencias con enriquecedoras imágenes que va tomando con sus cámaras o con dron, como para dimensionar los lugares que observa y que se resumen en videos que él mismo se encarga de editar y subir.
Hasta el momento, desconoce cuándo abandonará su vida de viaje imparable, algo que decidió a los 40 años, en 2018, cuando estaba en España, adonde estaba residiendo con su pareja y su niña.
Su hija tiene ahora 19 años e hizo con él una travesía de tres meses y medio por Argentina en un Citroën modelo 75.
Su otro hijo tiene hoy 9 años y también vive en España. Le expresó su deseo de conocer La India dentro de unos dos años, cuando tal vez Aníbal esté en el medio de la Patagonia.
Sin embargo, el youtuber estima que interrumpirá su camino a pie por la Argentina, guardará a “Gurí” en algún sitio, se tomará un avión para pasar a buscar a su hijo a España, hacer la mochila con él y partir al sur de Asia “en una motito”, dice. “Vivo el día a día”, remarcó.
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