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Con receta de pacú y reviro, el chef Moros ganó el premio mayor de un certamen

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El chef misionero Gunther Moros se alzó con el Corcho de Oro en la sexta edición del Gran Prix Barón B, un certamen que reunió a tres cocineros finalistas esta tarde en el Faena Art Center, de Buenos Aires. El jurado encabezado por Mauro Colagreco eligió la “Experiencia Cocina Regenerativa Margay Reserva Natural & Lodge” de Moros, un espacio emplazado en la Reserva Biósfera Yabotí de El Soberbio.

Además de llevarse un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino Juan Carlos Pallarols, Moros viajará a Francia para hacer una pasantía de una semana al restaurante Mirazur, junto a Colagreco.

Por su parte, el Corcho de Plata terminó en manos de de Carola Puracchio, quien presentó “Amar algas”, un emprendimiento gastronómico ubicado frente al mar atlántico sur, en la localidad de Camarones, Chubut. En tanto, en tercer lugar quedó “La Matilde”, una cocina orgánica y biodinámica del chef Juan Cruz Galetto en Traslasierras, Córdoba.

Moros. Presentó “Bajo monte”, inspirada en el “Pirá paquete”, un pacú envuelto en hoja de banano

Colagreco es el multipremiado chef ganador de seis estrellas Michelin por sus restoranes y es quien preside el jurado del Gran Prix Barón B desde la primera edición. El jurado también estuvo integrado por el reconocido Pablo Rivero, empresario gastronómico y sommelier, creador de “Don Julio” y “El Preferido”. Además, la chef boliviana Marsia Taha y el referente gastronómico Pedro Bargero se encargaron de elegir a los ganadores de los Corchos.

Basado en el “Pirá paquete”

Moros tiene 25 años de trayectoria como chef. Al certamen gastronómico presentó el proyecto que lleva adelante hace dos años en una reserva privada de 65 hectáreas de la reserva Biósfera Yabotí, donde usa productos agroecológicos y nativos. De esa manera, la cocina Margay tiene platos que mantienen los sabores autóctonos y valora el trabajo de los pequeños productores de la region. Además, destaca la conservación de un vivero de árboles nativos, un programa de protección de fauna y campañas de reforestación que ofrecen en el lodge.

En el plan gastronómico que atrapó al jurado del Grand Prix Baron B, se destaca la combinación de las culturas guaraní, paraguaya y de los inmigrantes europeos, con la importancia de productos frescos y de estación.

Para concursar, Moros presentó “Bajo monte”, una receta inspirada en el “Pirá paquete”, un pacú envuelto en hoja de banano que cocina al rescoldo, recubierto con ñau, servido con una salsa cítrica de pitanga, hierbas aromáticas y tubérculos de producción local, acompañado de perlas de tapioca; con mandioca fermentada, batata y ñame; y un poco de reviro crocante, yuyos de la zona y hongos nativos. El plato fue presentado con un espumante de Baron B Brut Nature.

Por su lado, en el 2021, el chef misionero Saúl Lencina con su cocina autóctona de Poytava también quedó como finalista del Gran Prix Barón B, aunque en aquel entonces finalizó en el tercer lugar. Porque el Corcho de Oro de aquella tercera edición del certamen se lo había llevado María Florencia Rodríguez, de Tilcara (Jujuy), con su proyecto “El nuevo progreso: cocina + arte”.

Trayectoria. Moros se dedica profesionalmente hace 25 años y trabajó en cocinas de diferentes países

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El misionero Alejo Igoa fue el tercer youtuber más seguido del mundo en 2025

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Luego convertirse en el único youtuber hispano en alcanzar los 100 millones de suscriptores, el misionero Alejo Igoa celebró quedar en el tercer lugar mundial en conseguir más seguidores en 2025. En su cuenta de Instagram y con el Himno Nacional Argentino de fondo, festejó los 43.7 millones de seguidores que consiguió en 2025, datos que divulgó Global Statistics.

Según la cuenta de Global Statistics, durante el año más reciente Alejo solo fue superado por el canal coreano Kimpro, con 45,5 millones nuevos seguidores, y la cuenta de Mr. Beast, que atrajo 117,3 millones de suscriptores más.

Alejo Igoa (29) nació en Concepción de la Sierra e inició su canal en YouTube en 2014, y si bien cursó estudios de arquitectura en la Universidad Nacional de Rosario, la abandonó para dedicarse a la creación de contenido.

 

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En su trayectoria, Alejo recibió premios, incluyendo el Martín Fierro Digital al “Mejor Youtuber del Año” en 2019 y 2023. Sus videos apuntan al público infantil, particularmente, con producciones que tienen humor, desafíos, y muchos colores que resultan un gran atractivo para sus fieles seguidores.

En la Navidad pasada, Alejo se convirtió en el primer creador de contenido del mundo hispano en conseguir 100M de suscriptores. Por eso celebró en su cuenta de Instagram que recibirá la placa de Diamante Rojo, un preciado objeto que ostentan pocos influencers en el mundo, como el estadounidense Mr. Beast, que actualmente tiene 460 millones de suscriptores.

En ese sentido, en menos de dos semanas Alejo consiguió 2 millones de suscriptores más, y sus videos obtuvieron muchas más reproducciones. Desde ese momento también, los tiktokers comenzaron a hablar mucho más de él, debido a que entre el público adulto se consume otro tipo de contenido, y por lo tanto -pese a su popularidad en las redes sociales- muchos desconocían su existencia.

Es que los mayores seguidores de Alejo están en YouTube. En TikTok tiene 6,7 millones, cuando por ejemplo el comediante Khaby Lame ostenta más de 160 millones de followers.

En Instagram, en tanto, Alejo tiene poco más de 11 millones de seguidores, lejos de los 670 millones que tiene el futbolista Cristiano Ronaldo en la misma red social.

 

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Cultura

Flor Bobadilla Oliva cantará en Posadas con un repertorio “a la carta”

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Flor Bobadilla Oliva presentará el concierto “No hay por qué” junto a Leandro Yanhi en piano el jueves 15 de enero, a las 21.30, en el espacio Tanta Tinta (Belgrano 1771) de Posadas.

Tras ser galardonada como Revelación en los Premios al Teatro Independiente de Buenos Aires y alzar un Premio Gardel en 2024 por el álbum chamamecero de su Dúo Bote, la cantante posadeña puso una única fecha de concierto en la capital misionera.

La propuesta consiste en un concierto de piano y voz con un repertorio de “música a la carta”. Porque días antes de la función, el público puede participar de la elección de temas a través de las historias de Instagram de la artista (@florbobadillaoliva).

Las entradas anticipadas tienen un valor de $10.000 y en puerta costarán $15.000. Se pueden adquirir en Tanta Tinta o realizar reservas al número 3764 686500.Flor Bobadilla Oliva es música, actriz y performer argentina. Su trabajo se vincula a la investigación de lenguajes y músicas populares. Grabó diez discos de proyectos propios y participa en grabaciones de artistas de distintos géneros.

La artista misionera se desempeña como intérprete en música, teatro y producciones audiovisuales, además de integrar jurados en disciplinas artísticas y componer música para audiovisual. También acompaña procesos vocales de interpretación y grabación.

En 2023 recibió el Premio Mercedes Sosa a Mejor Álbum de Folklore Alternativo por “Solita mi alma”. En 2024 obtuvo el Premio Gardel a Mejor Álbum de Chamamé por “Aromas del tiempo”, junto al Dúo Bote.

Flor Bobadilla Oliva estrenó la versión teatral femenina del Martín Fierro

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Abre en Posadas AnotherWorld, un espacio para juegos de realidad virtual

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Mañana se inaugura AnotherWorld, un nuevo espacio para juegos de realidad virtual, situado por avenida Roque Pérez y calle Alfonso de Arrechea. “El juego consta de dos arenas grandes, para hasta diez personas. Pueden jugar menos sin ningún problema”, contó Juan Viana, uno de los propietarios.

“La mayoría son juegos de disparos, de luchas por equipos y todos contra todos. Tenemos dos modalidades: una más de fantasía, estilo Fortnite, y la otra más real, estilo Counter Strike”, detalló Juan.

La modalidad de juego es por hora y “el valor va a rondar entre los $16 mil y los $19 mil”, explicó el propietario. “Lunes, martes y miércoles va a tener un descuento. Jueves, viernes, sábado y domingo a $19 mil. Habrá descuentos a partir de tres personas, cinco a diez. A medida que son más personas abonan menos”, indicó.

Se reciben jugadores de 7 años en adelante para partidas de realidad virtual de los Shooter y Kernel, el primero al estilo Fortnite y el segundo Counter Strike. En ambos casos se colocan los lentes de realidad virtual de Meta Quest 3 y sus dos comandos manuales.

“La arena tiene 15 metros por 10 y está dividida en dos. Tenemos un sector de estaciones individuales, donde jugas solo. Tenés otro catálogo de juegos mucho más amplio para jugar. Además de eso hay dos Playstation 5 que también tiene montón de juegos de catálogo”.

Los horarios de atención serán, a partir de este sábado, de 11 a 23 horas, aunque podrían extenderse para los próximos fines de semana, dependiendo de los turnos que comiencen a tomarse.

Juan Viana. Uno de los propietarios de AnotherWorld en Posadas

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