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Economía popular: trabajadoras crearon “Dulces Pasteles”, panadería que crece

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Economía popular: trabajadoras crearon "Dulces Pasteles", panadería que crece

Las unidades productivas de la economía popular, organizadas dentro del Movimiento Evita Misiones, y el espacio político Tierra, Techo y Trabajo siguen creciendo. Es el caso de “Dulces Pasteles”, un emprendimiento cooperativo de panificados, creado por mujeres hace dos años en Villa Cabello, de Posadas. Al inicio cocinaban pan casero en un horno de barro, y a través del esfuerzo, la creatividad y perseverancia hoy tienen marca, local y reconocimiento por la calidad y variedad en sus sabores.

“Estas compañeras atravesaron todas las crisis que implica abrirse camino con una producción alimentaria desde abajo. Hoy se sienten orgullosas haciendo lo que les gusta, generando su propio sustento y puestos de trabajo, y ayudando a rescatar a otras familias de la pobreza. Nuestra presencia y compromiso son permanentes con todas las unidades productivas, así entendemos el crecimiento, unidos y con fortalecimiento porque estamos convencidos de que la economía popular es la salida”, sostuvo el diputado Martín Sereno, de Tierra, Techo y Trabajo, quien les entregó una amasadora industrial gestionada a través del Movimiento Evita, y días después hizo lo mismo con un horno convector para un emprendimiento de prepizzas en el barrio Prosol, de Posadas.

Yésica Pereyra es la encargada de “Dulces Pasteles”, panadería 100% artesanal que comenzó como un proyecto de elaboración y venta de panes caseros casa por casa en la popular barriada.

“De esa manera intentamos durante un tiempo y no funcionaba como queríamos, entonces decidimos invertir en un curso para perfeccionarme y después enseñarle a mis compañeras. No fue fácil sobre todo porque las capacitaciones gastronómicas no son gratuitas; pero cuando me recibí de maestra panadera y pastelera pudimos avanzar y hoy contamos con mayor producción. Al principio vendíamos los panificados en los comercios cercanos y despensas del barrio, hasta que logramos alquilar un local”, contó entusiasmada.

“Compartimos lo aprendido con otras compañeras”

Andrea Suárez coincidió que al principio tenían una gran incertidumbre debido a que los panificados los hacían en una casa prestada, y eso les generaba inestabilidad para comercializar.

“Nos turnábamos para llevar nuestros elementos de trabajo, y en el ir y venir no perdíamos el entusiasmo. Por eso comenzamos a buscar un local para alquilar, y fue una decisión acertada, porque ahora tenemos un espacio grande con cocina, baño, y todos los insumos en un solo lugar, y ahora con la felicidad de recibir un horno grande que es muy importante para nuestra tarea, ya que si bien en Dulces Pasteles buscamos que todo sea artesanal, con elaboración manual; también sabemos que es pesado amasar manualmente entre tres a diez kilos por día para hacer panes, pancitos, grisines, prepizza, masitas, facturas. Estamos muy agradecidas por la posibilidad de esta máquina”, señaló Andrea.

Las integrantes de la pastelería remarcan todo el tiempo el esfuerzo que les insumió formarse y organizar el trabajo. “Buscamos superarnos y crecer entre todas. En mi caso lo que aprendí le transmito a mis compañeras. En el camino de formarme, mi profesor me dijo que encontré mi vocación y me inscribí en un concurso sobre hamburguesas. Obtuve el segundo lugar y fue la primera vez que participaba. Fue una hermosa experiencia en algo que nos gusta”, subrayó Yésica.

En el grupo de trabajo, donde también está un varón, tienen distintas tareas, ya que además de la elaboración, se ocupan del marketing de los productos, la presentación y promoción en eventos. “En ese sentido, las redes sociales son muy importantes para mostrar lo que hacemos. Cuando vemos la salida que tienen en los negocios, o en fiestas, sentimos una gran satisfacción porque tienen nuestra esencia y la marca, obviamente”, enfatizaron orgullosas las trabajadoras.

Generar ingresos colectivamente

En “Dulces Pasteles”, algunos productos se volvieron adictivos, porque los clientes piden todo el tiempo, y cuando en el equipo ven esa demanda, buscan elaborarlos con mayor creatividad; trabajan para proveer a fiestas o en fechas especiales como los días del padre, la madre, y suelen incrementan las ventas.

“Contamos con compañeras que no cobran el Potenciar y pudimos generar trabajo para ellas, por ejemplo en el área de empaquetado, que es muy necesario”, sostuvo.

Con respecto al Programa Potenciar Trabajo, todas lo destacan como un aporte que les permitió arrancar. “Gracias a ese beneficio pude capacitarme”, dijo la repostera. A muchas les permitió independizarse, después de trabajar en actividades que no les agradaban totalmente. Ahora, con el emprendimiento productivo “Dulces Pasteles”, pueden invertir y dar empleo. “Cuando falta algún insumo, colaboramos entre todas e invertimos para comprarlo, porque sabemos que finalmente todo vuelve a nosotras, y sin un patrón de por medio. Apostamos a seguir creciendo, sumar más trabajadores y pagarles bien”.

Las ventas abarcan varios comercios, cuatro autoservicios, y kioscos; en algunos casos dejan productos en consignación, y están en la búsqueda de conseguir más proveedores.

También se ocupan de enseñar a compañeras de otros barrios con ganas de aprender, no sólo sobre panificados, sino acerca de cómo manejarse con la seguridad e higiene.

“Hace dos años no teníamos nada nuestro y hoy somos parte de Dulces Pasteles, y reconocen nuestra tarea. Somos personas agradecidas a nuestra organización y al diputado Martín Sereno que gestionó el horno que nos permitirá ampliar este trabajo que tanto nos gusta”, expresaron las trabajadoras de la economía popular.

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Auditoría en Caraguatay: el 65% del combustible iba al intendente y familiares

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Un informe de auditoría presentado por la intendenta interina Norma Gularte dejó al descubierto un esquema de privilegios y uso indebido de recursos públicos en Caraguatay. Los datos arrojan que el 38% del combustible municipal era asignado al auto personal del intendente bajo licencia y otro 27% a un camión de un familiar directo, dejando apenas un 35% para la ambulancia y la flota de servicios que debe atender a todo el pueblo.

“Dentro de la ley todo, fuera de la ley nada”, sentenció Gularte al detallar el estado de abandono en el que recibió el parque vial y la falta de insumos básicos. La transición estuvo marcada por la resistencia del personal de gabinete saliente, quienes se negaron a entregar llaves y firmar notificaciones, en un intento de frenar el relevamiento que hoy termina en la Justicia con una denuncia penal por el paradero desconocido de maquinaria estratégica.

A tres semanas de asumir la intendencia interina, Norma Gularte logró reactivar los servicios básicos de Caraguatay, tras recibir un municipio con el parque vial desmantelado y deudas millonarias. Mediante un plan de ahorro que redujo un 30% el gasto en haberes —eliminando pagos por servicios no prestados—, la administración normalizó la ambulancia local y el camión de residuos que estaban fuera de servicio por falta de mantenimiento y combustible.

El contraste en la gestión es numérico: en solo 21 días se recuperaron 12 kilómetros de caminos internos y se garantizaron servicios de sepelio y limpieza que estaban suspendidos. Gularte reafirmó su compromiso con la auditoría en curso, asegurando que cada peso ahorrado se volcará a la infraestructura que el pueblo perdió durante años de descontrol administrativo.

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LLA presentó un proyecto para terminar con la aduana paralela en Misiones

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El presidente de La Libertad Avanza (LLA) Misiones, Adrián Nuñez, presentó un proyecto de ley con tres medidas urgentes para desarmar la “aduana paralela” provincial, buscando poner fin a los cobros abusivos que asfixian a los comerciantes y les impiden invertir o contratar personal.

La iniciativa apunta directo a un dolor cotidiano del sector productivo local: los sobrecargos al momento de ingresar mercadería desde otras provincias. “Pagás de más, acumulás saldo a favor. Plata tuya que el Estado te retiene. Esa plata inmovilizada no se puede invertir, no se puede usar para contratar personal, no se puede usar para crecer”, sentenció Nuñez al explicar el espíritu del proyecto.

El problema radica en la distorsión de los cobros. Mientras que la ley establece un pago del 1,5% en concepto de Ingresos Brutos, en la práctica Misiones exige un 3,31% como pago a cuenta. Si el cliente además es agente de retención, se le suma un 1,96% extra. Esto totaliza un 5,27%, es decir, un 251% más de lo que marca la ley.

Para desarmar este esquema, el proyecto de LLA Misiones propone tres medidas concretas y directas: Queda terminantemente prohibido exigir cualquier pago como condición para ingresar mercadería a la provincia; Ningún régimen de percepción o pago a cuenta puede establecer una alícuota superior a la que la ley autoriza para esa actividad. “Ni un peso de más”; Quien tenga más de un mes de saldo a favor quedará excluido del sistema automáticamente, sin necesidad de realizar ningún trámite burocrático.

El referente de LLA fue categórico respecto a la necesidad de normalizar la situación comercial en la provincia y dejar trabajar a los privados. “Esto no es ideología, es legalidad. El estado no puede cobrar más de lo que la ley dice. La aduana paralela y los saldos a favor se tienen que terminar”, concluyó Núñez.

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Alem lanzó su Bono SI y distribuye 100 millones de pesos entre ONG locales

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Alem lanzó su Bono SI y distribuye 100 millones de pesos entre ONG locales

Con la entrega de los primeros certificados a instituciones del medio se puso en marcha la edición 2026 del Bono Solidario Institucional (Bono SI) en la ciudad de Leandro N. Alem. Un mecanismo mediante el cual las entidades intermedias acceden al Bono para comercializarlo, quedando íntegramente el dinero en sus arcas, en tanto la Municipalidad se hace cargo de los premios, totalizando un total de 100 millones de pesos que llegan en un esquema de esfuerzo compartido al gran tejido de organizaciones que diariamente interactúan por el bien común.

El despacho del intendente, Matías Sebely, fue la locación elegida para que el mismo le hiciera entrega éste viernes en horas de la mañana de los Bonos SI al cura párroco de la iglesia Santa Teresita, Julio Orlando Freitag; a la directora del Hogar de niños Norberto Haase, Alicia Clarck; a la directora de la Escuela Nº 552, Mirna Schwertner y al presidente del Club Atlético Alem, Oscar Tanovich.

El jefe comunal explicó que “éste año se imprimieron 25.000 certificados que han sido aprobados por Resolución del Instituto Provincial de Loterías y Casinos (IPLyC) numero 056″, agradeciendo de ésta manera “el acompañamiento del presidente del organismo, Héctor Rojas Decout y su equipo por el asesoramiento”.

Fortaleciendo las ONG

Según anticipó Sebely, los Bonos SI tendrán este año dos etapas, la primera de las cuales comienza con la distribución de 25.000 certificados con un costo unitario de 4.000 pesos. La segunda será luego de completar la secuencia de sorteos y contemplará el segundo semestre “también con grandes sorteos llegando a diciembre con los 100 premios del centenario”, en alusión a que la comunidad se encuentra inmersa en una serie de actividades tendientes a conmemorar los 100 años de imposición de su nombre.

Modalidad

El Bono SI tiene su primer sorteo el 27 de mayo de un I-Phone 13, el 24 de junio una bicicleta y el último sorteo de ésta edición será el 29 de julio una moto 110 centímetros cúbicos. Todos son realizados ante escribano público con trasmisión en vivo exclusivamente entre los certificados vendidos.

Para que una ONG pueda acceder a los Bonos SI debe inscribirse en el Registro Unico de Entidades Intermedias (RUEnI) a través de sitio https://rueni.alemparticipa.gob.ar/ consignando allí los datos de la institución y, hecho esto, desde la administración del registro le otorgan un turno para concurrir al edificio municipal a retirar los mismos.

Cabe señalar que por reglamento aprobado por el IPLyC el ganador del premio tiene 30 días para concurrir a retirar el mismo munido del certificado y en caso contrario, transcurrido ese lapso, el premio es entregado a la institución que comercializó el mismo.

A través de éste mecanismo “podemos ayudar a muchos grupos de la ciudad que a diario están trabajando con chicos, adultos y ancianos en una labor social que muchas veces no es reconocida y así poniendo desde la Municipalidad nuestro granito de arena ellos venden, se quedan con el dinero y pueden seguir proyectando mas cosas para mejorar la calidad de vida de los vecinos” remató Sebely.

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