Cultura
Buscan impulsar el cultivo y consumo de hongos en Misiones
Mediante un proyecto documental de transmedia, que divulga relatos de personas vinculadas al reino fungi, “Simbiontes”, un espacio comunitario creado para el conocimiento, difusión del consumo y cultivo de los hongos, comparte las experiencias, tanto de investigación científica como de usos ancestrales, junto con prácticas de reconocimiento, recolección, cultivo, procesamiento y consumo responsable.
“Proponemos generar un micelio comunitario en constante expansión para el conocimiento y la difusión de la funga” contó Joaquim Fruta, productor y diseñador gráfico, a La Voz de Misiones. En esta primera entrega contaron con fondos del programa Gestionar Futuro, del Ministerio de Cultura de la Nación, implementado a través de la Secretaría de Gestión Cultural, que está dirigido a gestores y gestoras culturales y brinda apoyo económico a proyectos que fortalezcan el entramado cultural en cada región del país.
A través de cortos, y audios se puede acceder a las experiencias y conocimientos de la comunidad funga. En ese ámbito, se generan charlas, talleres y hasta existen productores de hongos que ya comercializan los ejemplares para el consumo fresco.
Regionalidad
Agustín Ortiz, es técnico en agroecología y parte del proyecto, para quien el trabajo en cooperación entre las partes interesadas en esta cultura, logra un alcance profundo duradero y preciso en la satisfacción de las necesidades básicas. Así también, Saul Lencina, chef posadeño, que utiliza en sus recetas hongos, frutas nativas y hiervas del monte misionero, forma parte de la esa comunidad y cuenta que lleva adelante “un proyecto gastronómico que se basa en el concepto la regionalidad, que es tal, cuando se trabaja con productos propios de la zona”.
El Doctor en Ciencias Biológicas, Emanuel Grassi, es el Director General Ejecutivo, del Instituto Misionero de Biodiversidad (IMiBio) que aborda el uso, consumo y cultivo de hongos, para quien los misioneros, “tenemos la potencialidad de ser un ejemplo y corremos el riesgo de no hallar esquemas productivos que ayuden al colono a no seguir desmontando, a producir tabaco, te o yerba mate como único sustento”. Para el profesional, la tarea es buscar “el cultivo diverso en las chacras con sistemas mixtos de producción, el cultivo de hongos es una alternativa de diversificación” sostuvo.
Diversificar
La variedad de hongos comestibles en Misiones es mucha, son abundantes y con un gran valor nutricional. “Que le productor de la chacra identifique el hongo y tenga un redito económico, por eso es importante comunicar y concientizar a cerca del alimento beneficios de cultivos y facilidades” culminó Grassi en las entregas del proyecto documental de transmedia.
La dirección de los mini documentales estuvo a cargo de Laura Caravaca, la producción de Eugenia Galeano, la producción local de Joaquim Fruta, cámaras de Lali Miramon y Laura Caravaca, sonido y música de Pablo Mancuso, montaje y color de Lali Miramon, el diseño a cargo de Joaquim Fruta y Euge Kusevitzki, ilustración y animación por Julian Peces y las entrevistas realizó Ema Grassi.
Links para acceder a las plataformas:
Link al podcast: https://open.spotify.com/show/1fHOCVwDVnQJdhaqweNPyP?si=f8dbbd4e85ed486a
Link de los videominutos: https://www.youtube.com/playlist?list=PL1dE1Yj6xSU89h0geBvv-f0CZsXy4dCiq
Instagram: https://www.instagram.com/vocesdelafunga
Cultura
Rechazan desregular el mercado del libro: “Beneficiará a los especuladores”
Las Bibliotecas Populares en Misiones están en alerta por el proyecto oficial que busca desregular la venta de libros, algo que terminaría por afectar a la cadena editorial de todo el país.
La Ley de Protección a la Actividad Librera (Ley 25.542) que el gobierno nacional quiere derogar “permite compensar de algún modo las grandes producciones con las de menor público de lectores”, comparó Lidia Schiavoni, presidenta de la Biblioteca Popular Posadas.
Sin una ley que regule el precio de los ejemplares, permitirá a las grandes editoriales bajar el precio de determinados títulos y “dirigir al lector hacia el tipo de libros que quieren vender”, advirtió por su parte Elsa Tañski, delegada de la Comisión Nacional de Bibliotecas Populares (Conabip), integrante de la Confederación de Bibliotecas Populares de Argentina (Cobipa) y presidenta de la Biblioteca Popular Sarmiento, de Santa Ana.
En esa misma línea, diversos actores relacionados a la industria editorial encendieron las alarmas, como La Fundación El Libro, que organiza anualmente la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires.
El Consejo de Administración de la entidad sostuvo el martes que la normativa “no constituye un simple mecanismo comercial”, sino que representa “la columna vertebral” que garantiza condiciones equitativas de competencia, la diversidad bibliográfica y la supervivencia de las librerías en el territorio argentino.
“El libro no es un objeto cualquiera”
La norma en cuestión establece “que los editores, importadores o representantes de libros deberán fijar un precio uniforme de venta al público”, algo que es rechazado por el gobierno libertario que busca fomentar el libre comercio para que, directamente, bajen los precios sin cuestionar el vaciamiento que implicaría a la industria editorial.
Por eso, eliminar la ley “afectaría a todos: autores, ilustradores, libreros, editoriales, correctores, diseñadores. Todos los que te puedas imaginar en este circuito que tiene hasta llegar al lector”, precisó Tañski al programa “Acá te lo contamos” que se emite en Radioactiva.
Quedarse sin la ley sancionada en 2001 “beneficia a los grupos económicos, a las grandes editoriales que especulan donde poner la ficha, donde el negocio sea más rentable”, reflexionó por su parte Schiavoni.
Entrevistada para La Voz de Misiones, Schiavoni advirtió que, en consecuencia, “podría ser el cierre de editoriales y librerías pequeñas”. Porque “una librería pequeña no puede hacer grandes ofertas, porque maneja un caudal más acotado de libros y de clientes”.
En la década del 90, antes de que se promulgara la ley librera, “tuvimos como ahora; la dura competencia de las editoriales extranjeras. Porque así como nos entra la ropa de China, también ingresan libros que compiten con la industria nacional”, comparó Schiavonni.
“Lo que pretendemos, sin desmerecer otros formatos, es que el libro llegue a la mayor cantidad de lectores posibles. Este efecto de democratización atenta contra el interés del capitalismo más duro, y en ese sentido, un Estado más responsable y garante de los derechos de los ciudadanos, pretendemos que equilibre esas diferencias y que no nos largue a todos al mercado en igualdad de condiciones que no son tales”, analizó la presidenta de la Biblioteca posadeña.
Otro aspecto relevante de la vigente ley y que quedaría descartado también es su artículo 4, que permite descuentos de hasta 50 % de las bibliotecas al adquirir publicaciones que luego destinan a su público. “Sería una pérdida enorme para las bibliotecas”, lamentó Tañski.
La referente de la Conabip remarcó que “el libro no es un objeto cualquiera. Entonces es necesario, como puntal de la cultura y la educación de un país, establecer que no caiga en el juego de la oferta y la demanda”.
Asimismo, añadió que existen “editoriales que son muy poderosas; en Argentina son dos tanques que tienen suficiente capacidad para bajar el precio de los libros y ofrecer una competencia desleal con otras pequeñas editoriales independientes, que hay muchas y que son muy importantes”.
En consecuencia, Tañski apuntó que “no habría un equilibrio de la balanza, en detrimento de estas editoriales y la llegada de autores, de ciertas obras que son muy importantes, que no están como best seller, que son de nicho, para lectores específicos que se buscan en las librerías”.
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Cultura
El Banco Local comienza hoy en la TV Pública su minigira por Buenos Aires
Para iniciar una minigira por Buenos Aires, el grupo posadeño de samba rock El Banco Local actuará hoy en el programa “La noche es nuestra”, de la Televisión Pública, que se emite desde las 20 horas, con la conducción de Diego Ramos.
“Arrancamos nuestra gira por Buenos Aires con todo, nos vamos derecho a la pantalla de la @tv_publica”, publicó la banda posadeña en su cuenta de Instagram.
“La noche es nuestra” es un programa que combina música en vivo, entrevistas y humor en un ambiente de bar y que se emite desde septiembre de 2025.
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Esa será una de las paradas de El Banco Local, debido a que mañana participaran de la roda junto a Bom Malandro Samba en el barrio porteño de El Abasto.
En tanto que el viernes 24 de julio, El Banco Local se despedirá con un concierto en Ho! Musiqueada, un popular espacio cultural y peña folclórica ubicado en Salguero 668, de Buenos Aires.
Ese lugar es ampliamente conocido por ser un punto de encuentro para el folclore, el chamamé y los artistas del Litoral en la gran ciudad.
El Banco Local tiene entre sus integrantes a Matías Macaya (voz) Matías Franco Meza (bajo y coros), Alejandro Nanio (saxo), Pablo Aguirre (percusión y batería) y Marcelo Kukczek (guitarra, cavaco y voz).
A fines del año pasado, El Banco Local sacó su tercer disco junto a invitados en una lista de once canciones con música para bailar, particularmente samba.
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Cultura
Salida de vacaciones en Posadas para menor y adulto cuesta desde $35.000
Compartir una tarde de vacaciones de invierno con un solo hijo implica hoy un desembolso que puede costar entre $35.000 y $45.000. Entre las entradas al cine o al teatro infantil y una comida en una cadena de hamburguesas, el presupuesto necesario crece aún más si se eligen funciones especiales o los combos más completos.
En el caso de los cines, los valores varían según la sala. En Las Tipas, para ver “Toy Story 5“, dos personas pueden acceder a la promoción de butacas Standard 3D Web por $4.500, aunque el valor de la entrada individual asciende a $8.300.
Además, el complejo ubicado sobre las avenidas Quaranta y Tomás Guido ofrece promociones 2×1 de lunes a miércoles. Quienes opten por una experiencia inmersiva deberán desembolsar $13.300 por una butaca 4D, según los valores publicados en su sitio web.
El Sunstar Cinema, ubicado en el Posadas Plaza Shopping del centro posadeño, presenta una opción más accesible. Por ejemplo, para ver en 3D la película “Minions & Monstruos”, la promoción web permite que dos personas ingresen por $4.000.
A ese gasto hay que sumarle el clásico combo de cine: El pororó, los nachos y la gaseosa tienen precios que varían según el tamaño y la sala elegida, por lo que el costo final de la salida puede incrementarse considerablemente.
Para quienes prefieran una propuesta teatral, el festival Gurises al Teatro que culmina el domingo ofrece funciones todos los días a las 18 horas en el Centro Cultural Vicente Cidade.
El festival teatral que tiene elencos de Argentina, Colombia y Paraguay ofrece entradas a $7.000 en puerta, aunque de manera anticipada pueden conseguirse por $5.000.
¿Cuánto cuesta la comida?
Al finalizar la función, la tradicional parada para comer una hamburguesa también representa un gasto a tener en cuenta.
En el McDonald’s, ubicado en la planta baja del shopping de Bolívar y San Lorenzo, los combos medianos cuestan entre $15.499, para el Mc Fernández Pollo, y $18.999, en el caso de los Mc Álvarez Doble y Mc Allister Doble. Las alternativas intermedias, como el Mc Allister Simple y el Mc Álvarez Simple, tienen un valor de $16.999.
A pocos metros, cruzando la calle San Lorenzo, la franquicia la Mostaza ofrece el combo clásico La Cuarta Provolone y Bacon o La Cuarta Ahumada por $15.900, convirtiéndose en otra de las opciones elegidas por quienes buscan completar la salida con una comida rápida y ligada con el reciente Mundial de Fútbol.
Así, entre entradas y hamburguesas, una salida para un adulto y un menor durante estas vacaciones de invierno demanda un presupuesto cercano a los 50 mil pesos, sin contemplar extras como pochoclos, bebidas, postres o golosinas ni el valor del transporte para llegar como también volver al destino, algo que elevaría aún más el costo final.
Hay opciones de más bajo costo, como por ejemplo las diversas actividades que ofrece diariamente el Parque del Conocimiento. Este miércoles y jueves a las 16 y a las 18 horas se presentará la obra “Los cuentos de Alfred” del Ballet Folklórico del Parque del Conocimiento, con entrada libre y gratuita.

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