Provinciales
Abren la primera Tecnicatura en Turismo Comunitario Indígena de Misiones
La primera Tecnicatura Superior en Turismo Comunitario Indígena en Misiones se dictará, desde el 2022, en la localidad de Puerto Iguazú. La carrera es de tres años y el principal requisito para la inscripción es saber hablar guaraní.
En diálogo con La Voz de Misiones, Viviana Bacigalupo, licenciada en Letras y rectora del nuevo instituto, contó: “Es una tecnicatura para chicos y jóvenes que hayan terminado la secundaria o, según la ley de educación superior, que sean mayores de 25 años con la primaria completa”.
Asimismo, Bacigalupo explicó que la formación educativa “tiene dos títulos intermedios: al finalizar 1º año, el título es de Intérprete del Patrimonio Natural y Cultural; al terminar segundo, de Gestor Comunitario Indígena y al tercero, Técnico Superior en Turismo Comunitario Indígena”.
Con respecto a quienes van a dictar las materias curriculares, la rectora de la institución relató: “Los docentes son indígenas y no indígenas, y en varias materias que se aborden cuestiones de ambas culturas van a trabajar de manera pedagógica”.
La comisión directiva de la tecnicatura está conformada por Bacigalupo y tres integrantes de la comunidad mbya. Karaí Ñechiroa, quien ocupa el cargo de secretario académico, Oscar Benítez, como coordinador indígena, y Karaí Vera Mirí Fernando Villalba, coordinador estudiantil.
“Toda la carrera fue creada desde la cultura y cosmovisión indígena, y en el aula conviven las dos lenguas”, añadió la mujer, que lleva varios años trabajando como docente en la comunidad Irapú, de Puerto Iguazú, en el proyecto mate.
Para la sede del Instituto Superior de Turismo Comunitario Indígena “Raúl Karaí Correa” se destinó una escuela abandonada dentro del Parque Nacional Iguazú- que se va a convertir en un centro cultural misionero-, que será refaccionado. Por ello, las clases se van a comenzar a dar en el viejo Hotel Cataratas.
Una conquista
Según relató la rectora Bacigalupo a LVM, el proyecto para abrir una Tecnicatura en Turismo Comunitario Indígena data desde el 2003. Con el correr de los años, llegó el proyecto mate a la comunidad Iriapú y se comenzó con las capacitaciones laborales a los mbya.
Finalmente, desde el próximo año, los integrantes de las comunidades podrán acceder a un estudio superior, que además los capacita para otro proyecto que está puesto en marcha, que es el Sendero de Cultura Guaraní en las Cataratas.
“Los que terminan 1º año estarían en condiciones de recibir en ese sendero a los visitantes y guiarlos y hablarles acerca de su cultura”, se contó la docente.
Y agregó: “Nosotros comenzamos con el proyecto mate, empezamos con capacitación laborales, sobre turismo comunitario, hasta el año 2012, que es cuando la comunidad logra comenzar con su propio emprendimiento”.
La rectora comentó que “nuestro objetivo era la autogestión, era el momento de dar un paso al costado, pero la comunidad nos pidió que nos quedáramos y que querían una primaria para adultos, porque muchos habían iniciado la primaria, pero por diversos motivos no la habían terminado”.
Bacigalupo continúo explicando que, con la llegada de las primarias y secundarias a las comunidades guaraníes, “por un desarrollo lógico desde el punto de vista educativo fue hacer esta propuesta de tecnicatura superior, que está muy vinculada con otro proyecto que también tiene un largo proceso que comienza en el 2018 más o menos, que es el proyecto del Sendero de la Cultura guaraní en Cataratas”.


Comisión directiva de la nueva institución.
Provinciales
Lluvias intensas: cortaron la ruta 7 y cerraron el acceso al Moconá
Las intensas lluvias registradas durante las últimas horas provocaron complicaciones en distintos puntos de Misiones, con el corte preventivo de una ruta provincial, anegamientos en viviendas de El Soberbio y el cierre del acceso al Parque Provincial Moconá.
De acuerdo con un parte oficial emitido por la fuerza provincial, hasta el momento no se registraron personas lesionadas, evacuadas ni daños materiales de consideración como consecuencia de los fenómenos meteorológicos.
El primer episodio ocurrió cerca de las 21 del martes, cuando el desborde de un arroyo y de canales de desagüe provocó el anegamiento de calles en los barrios Hospital y Cerro Bonito, de El Soberbio. El agua ingresó a patios y corredores de dos viviendas, aunque sus ocupantes permanecieron en los inmuebles debido a que la situación no representaba un riesgo para su integridad.
En tanto, alrededor de las 6 de este miércoles, el incremento del caudal del arroyo Tabay provocó la interrupción del tránsito sobre el puente ubicado en la ruta provincial 7, en jurisdicción de Jardín América.
Por este motivo, el tránsito permanece interrumpido en ese sector y se realizan tareas de monitoreo ante la evolución de las condiciones climáticas y el nivel de los cursos de agua.
Más tarde, cerca de las 8, las autoridades dispusieron el cierre preventivo del acceso al Parque Provincial Moconá debido a la crecida del arroyo Yabotí.
En los sectores afectados, efectivos de la Policía de Misiones y Bomberos Voluntarios llevan adelante tareas preventivas, trabajos para facilitar el escurrimiento del agua y controles sobre la evolución de los cauces, con el objetivo de resguardar a vecinos, conductores y visitantes.
Temporal en Brasil
La situación climática también generó complicaciones al otro lado de la frontera. En la localidad brasileña de Três Passos, a unos 40 kilómetros de El Soberbio, un fuerte temporal de lluvia y viento provocó daños durante la tarde del martes en distintas comunidades rurales.
Según informó el medio local Três Passos News, al menos dos viviendas fueron destechadas en la zona de Árvore Seca, mientras que en Floresta se registró el destechamiento de una propiedad y la caída de un galpón. Además, árboles derribados por el viento interrumpieron el tránsito en caminos rurales.
También se reportaron daños en Esquina Kurtz y otras comunidades del interior del municipio. Los habitantes afectados quedaron temporalmente sin energía eléctrica y conexión a internet, aunque no se registraron personas heridas.
Equipos de la Defensa Civil brasileña trabajaban en las zonas afectadas para relevar los daños y asistir a las familias damnificadas.
Provinciales
Una escuela mbya, un mate y una misión: llegar a Messi y a la Scaloneta
En una pequeña escuela intercultural bilingüe de Pozo Azul, en el corazón de Misiones, 85 niños emprendieron una misión que va mucho más allá del fútbol. Con la ilusión intacta y el orgullo por sus raíces, grabaron un video dedicado a Lionel Messi y prepararon un regalo único: un mate y un termo tejidos artesanalmente con motivos que representan la cultura mbya guaraní, con la esperanza de que algún día lleguen a las manos del capitán de la selección argentina.
El obsequio no es un simple recuerdo. Para los niños y docentes de la Escuela Primaria de Educación Intercultural Bilingüe Nº 812 de la comunidad Tekoa Arandú, estos elementos representan mucho más que una costumbre cotidiana: simbolizan el encuentro, la transmisión de saberes y el compartir, valores que forman parte de la cosmovisión guaraní y que, al mismo tiempo, identifican a Misiones y a la Argentina ante el mundo.
El trabajo fue realizado por el artesano de la comunidad Santiago Fernández, especialista en el tejido artesanal de mates, termos y otros objetos. Según contó a La Voz de Misiones, el cacique Milton Chamorro, la idea nació por iniciativa de los propios alumnos durante el Mundial de Clubes.
“La idea del video es para que el regalo llegue hasta Messi”, resumió Chamorro, de 37 años y cacique de la comunidad Tekoa Arandú, sobre el video, publicado un día antes del partido final por la Copa del Mundo, que empieza con la imagen del regalo cargado de identidad: un termo tejido con el apellido del capitán argentino y un mate con el número 10. Mientras la voz de un niño resuena en guaraní y la traducción de la frase en la pantalla: “Espero que este video llegue a Messi”.
Recordó que el entusiasmo comenzó cuando los chicos siguieron los partidos del torneo y sintieron el deseo de hacerle un presente al ídolo argentino.
“La sugerencia fue de los mismos chicos y como el artesano ya tenía todos los materiales preparados, en tres o cuatro días pudo terminar el trabajo”, explicó.
Un regalo que nace del corazón
Lejos de tratarse de una actividad escolar programada, el proyecto surgió de manera espontánea.
“No es algo habitual de la escuela. Fue un deseo de ellos de querer representar algo nuestro. Messi es Messi, no solamente para nuestro país, sino para todo el mundo”, expresó el cacique.
La comunidad Tekoa Arandú está integrada por 57 familias, unas 270 personas, y comparte la escuela con alumnos de otras comunidades originarias de la zona. Allí, la educación intercultural busca fortalecer la lengua, la cultura y la identidad mbya mientras incorpora los conocimientos del sistema educativo formal.
Para Chamorro, iniciativas como esta también enseñan a valorar las propias raíces.
“Queremos que los chicos aprendan desde su cultura y su cosmovisión. Vivimos en un mundo con mucha tecnología, pero también podemos usarla para seguir compartiendo nuestro idioma y nuestra cultura”, sostuvo.
El video para Messi
Junto al regalo, docentes y alumnos produjeron un video donde los chicos expresan toda su admiración por Lionel Messi y la Selección Argentina. Cantan, muestran el mate y el termo tejidos y le envían un mensaje lleno de cariño al capitán argentino.
La filmación fue posible gracias al trabajo conjunto entre la escuela y un realizador audiovisual de San Pedro, convocado por uno de los docentes.
Todo el proyecto se realizó con autorización de las familias, las autoridades educativas y los referentes de la comunidad.
“Tuvimos en cuenta el permiso de los padres, de la dirección de la escuela, de la supervisión y de las autoridades de la comunidad para poder difundir el video”, aclaró Chamorro.
Una ilusión compartida
En la escuela, el fútbol ocupa un lugar especial. Los chicos juegan todas las tardes en la cancha de la comunidad y, cuando es posible, también siguen juntos los partidos de la Selección.
Para ellos, la ilusión no termina con que Messi reciba el regalo.
“Lo más importante sería que los chicos puedan recibir un saludo de Messi, aunque sea por las redes sociales”, confesó el Milton, con la esperanza de que el astro argentino les envíe un saludo.
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Con ñame, papaya y maracuyá, desde San Javier compiten con la fruta importada
Desde San Javier, la empresa familiar El Mortero logró posicionar las frutas tropicales congeladas como la papaya, el ñame y el maracuyá, con una fuerte presencia en el mercado de Buenos Aires, buscando competir con productos importados.
Detrás del emprendimiento están las hermanas Sabrina y Eliana Giménez, quienes impulsan un modelo de producción integral que va desde la chacra hasta la industrialización.
La producción se desarrolla en el campo familiar, donde trabaja Eliana junto a su esposo, el ingeniero agrónomo Guido Nizzoli. Allí cultivan y procesan frutas tropicales como maracuyá, lima Tahití, papaya y guayaba, que luego comercializan congeladas, en pulpas o como frutas enteras.
“Estamos involucrados desde el inicio del proceso. Todo comienza con la semilla, continúa con el cultivo y, una vez cosechada la fruta, realizamos el lavado, cepillado y procesamiento. Elaboramos pulpas, frutas congeladas en trozos y también frutas enteras congeladas, dependiendo de cada variedad”, explicó Sabrina Giménez a La Voz de Misiones.
Uno de los principales atributos de la producción, según destacó, es la calidad que otorgan el clima y el suelo misionero.
“San Javier es conocida como ‘la dulce’ por las condiciones climáticas que favorecen el desarrollo de frutas con un sabor y una calidad superiores. Además, nuestros productos son 100% naturales, sin aditivos ni agregados de agua, lo que les da un excelente rendimiento y una gran intensidad aromática”, señaló.
Nacional vs importada
Aunque considera que cada región del país tiene productos característicos, Sabrina reconoce que el mayor desafío aparece cuando ingresan frutas importadas.
“Cuando entra el producto importado, la fruta argentina solo puede competir por calidad. Ahí es donde la fruta misionera demuestra todo su potencial”, afirmó.
El Mortero nació hace más de una década, a partir de una oportunidad detectada en el mercado.
Inicialmente participaron cinco socios de Buenos Aires que vieron la demanda creciente de lima Tahití y decidieron invertir en San Javier. Con el tiempo, las dificultades económicas y las inclemencias climáticas hicieron que varios abandonaran el proyecto, hasta quedar únicamente la familia Giménez al frente de la empresa.
“Los primeros años fueron muy difíciles. Dependíamos del capital propio y de una actividad que necesita tiempo para consolidarse. Solo se sostiene con pasión, amor por el trabajo y convencimiento del proyecto”, recordó.
Uno de los momentos más importantes fue la llegada de la despulpadora, considerada el corazón de la planta industrial.
“Al principio hacíamos el despulpado de manera manual. Cuando llegó la máquina, pudimos crecer rápidamente porque comprobamos que existía un mercado muy importante para nuestros productos”, contó.
Actualmente, el maracuyá representa el principal producto de la empresa, acompañado por la lima Tahití, otra de las frutas más demandadas.
Buenos Aires, centro de distribución
Si bien toda la producción se realiza en Misiones, la mayor parte de las ventas se canaliza desde Buenos Aires, donde distribuyen a todo el país.
“La logística desde Capital facilita mucho el envío hacia las distintas provincias. Desde San Javier muchas veces resulta más complejo por la disponibilidad de transporte”, explicó.
Entre sus principales clientes se encuentran heladerías, jugueterías gastronómicas, cervecerías artesanales, bares, confiterías, panaderías y consumidores particulares.
Además de las frutas congeladas y las pulpas, la empresa desarrolló una línea de mermeladas de sabores tropicales, entre ellas guayaba, mango con maracuyá y papaya.
“Elegimos sabores distintos a los tradicionales porque buscamos representar nuestra identidad y ofrecer productos que todavía no son comunes en la mesa de los argentinos”, indicó.
Potencial de mercado
Entre los productos que ofrecen se encuentra el ñame, un tubérculo poco conocido en Argentina pero muy consumido por comunidades venezolanas y colombianas.
“Es un alimento con menor índice glucémico que la papa y muy valorado por sus propiedades nutricionales. Al principio vendíamos 80 kilos y en apenas seis semanas llegamos a comercializar 800 kilos”, explicó.
También destacan el crecimiento de la demanda de papaya y guayaba, dos frutas que poco a poco comienzan a ganar lugar entre los consumidores argentinos.
Junto a pequeños agricultores
Actualmente mantiene entre 8 y 12 hectáreas en producción intensiva, ya que las plantaciones se renuevan de manera permanente. Además, trabaja junto a pequeños productores de la zona, a quienes brinda plantines, asistencia técnica y asesoramiento permanente.
“Los acompañamos durante todo el proceso productivo junto al ingeniero Guido Nizzoli. Buscamos que puedan mejorar su producción y, al mismo tiempo, abastecer una demanda que sigue creciendo”, explicó Sabrina.
En temporada alta, se comercializa entre 10 y 12 toneladas mensuales de frutas tropicales.
“El maracuyá sigue siendo nuestro producto estrella por su aroma y calidad, pero nos sorprendió muchísimo el crecimiento que tuvo la papaya. Cada vez hay más consumidores que buscan sabores diferentes y productos naturales”, concluyó.
La empresa también participó recientemente de la feria Caminos y Sabores, donde presentó sus productos y confirmó el creciente interés por las frutas tropicales misioneras. Tuvieron reuniones con potenciales clientes, a los que les llamo la atención los sabores exóticos que comercializan.
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