C\u00d3RDOBA. Agroplant es hoy la mayor empresa de Am\u00e9rica Latina de producci\u00f3n de minitub\u00e9rculos de papa por el m\u00e9todo de aeroponia (sin tierra). Naci\u00f3 formalmente en 2003 pero fue creada mucho antes, cuando su fundador -Carlos Martino- era alumno secundario en Misiones y lo deslumbraba la biotecnolog\u00eda vegetal.<\/p>\n
Instalada en Montecristo, a unos 25 kil\u00f3metros de la ciudad de C\u00f3rdoba , la empresa fue pionera en contar con un laboratorio de tejido in vitro para proveer las microplantas que, totalmente sanas, son llevadas a los invern\u00e1culos. Hace unos cuatro a\u00f1os avanz\u00f3 en la investigaci\u00f3n del m\u00e9todo de cultivo por aeroponia.<\/p>\n
Martino cont\u00f3 que es un desarrollo que existe en el mundo para distintas especies y que el Centro Internacional de la Papa en Per\u00fa tambi\u00e9n lo realiza, pero en bajo volumen, en superficies de unos diez metros cuadrados.\u00a0“Lo que hicimos fue instrumentar modelos experimentales; cinco camas de 15 metros de largo para producci\u00f3n masiva; entendimos que era la v\u00eda para dar el salto que busc\u00e1bamos”, dijo.<\/p>\n
Este a\u00f1o producir\u00e1n unos 800.000 minitub\u00e9rculos y proyectan llegar a dos millones a fines de 2019. La aeroponia elimina el estrato, los mini tub\u00e9rculos no se producen en tierra sino en el aire; en “camas” (mesadas) cerradas con pl\u00e1sticos que adentro llevan los sistemas de riego y se asperjan los nutrientes necesarios. La densidad es de unas 60 o 70 plantas por metro cuadrado; las ra\u00edces y las papas est\u00e1n en el aire, colgando.<\/p>\n
“Lo revolucionario de la t\u00e9cnica es que elimina el sustrato que hab\u00eda que esterilizar y termina con los t\u00f3xicos; adem\u00e1s, logra una eficiente circulaci\u00f3n del agua. Es un m\u00e9todo amigable con el medio ambiente con una tasa de producci\u00f3n mucho mayor que el sistema convencional”, describe Martino. En gran escala, existen pocas empresas de este tipo en el mundo.<\/p>\n
Desde sus or\u00edgenes, Agroplant tiene un perfil que es de investigaci\u00f3n y desarrollo. Por ahora, por una cuesti\u00f3n de costos, no exporta. Produce una variedad est\u00e1ndar, Spunta, la que m\u00e1s se consume en la Argentina.\u00a0Hace dos a\u00f1os firm\u00f3 un convenio con un semillero franc\u00e9s e import\u00f3 cuatro variedades. Desarrolla ensayos para producir papas de consumo (no de industria) de mejor calidad.<\/p>\n
Martino era alumno de una escuela agrot\u00e9cnica en Misiones, donde se realizaba anualmente, una feria de ciencias. De la lectura de un art\u00edculo sobre biotecnolog\u00eda vegetal se le ocurri\u00f3 avanzar en ese camino para la muestra.<\/p>\n
“Con mi mam\u00e1 de la mano fuimos a la Facultad de Agronom\u00eda de C\u00f3rdoba y les cont\u00e9 mi idea; quer\u00eda replicar la micro propagaci\u00f3n de papas en Misiones, en la escuela. Nos dieron un poco de todo lo que usaban. Un poco as\u00ed surgi\u00f3 lo que despu\u00e9s ser\u00eda la empresa. Al a\u00f1o siguiente fui a vivir a C\u00f3rdoba y me dieron un espacio en la facultad para estar en medio de los investigadores. Despu\u00e9s empec\u00e9 la carrera y, m\u00e1s tarde, Agroplant”, record\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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