{"id":33509,"date":"2018-09-06T19:19:48","date_gmt":"2018-09-06T22:19:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=33509"},"modified":"2018-09-06T19:19:48","modified_gmt":"2018-09-06T22:19:48","slug":"el-pan-por-las-nubes-el-kilo-ya-vale-90-en-algunas-panaderias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=33509","title":{"rendered":"El pan por las nubes: el kilo ya vale $90 en algunas panader\u00edas"},"content":{"rendered":"<p>La devaluaci\u00f3n y el incremento de los costos presiona al alza en los alimentos b\u00e1sicos. <strong>Por el encarecimiento de la harina, el precio del pan subi\u00f3 un 25% en la \u00faltima semana en gran parte del pa\u00eds y el kilo ya llega a $90 en las panader\u00edas de Posadas, advirtieron desde el sector.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El precio de la bolsa de 50 kilos de harina se ubicaba en torno a los $600 la semana pasada y hoy se est\u00e1 vendiendo a entre 900 y m\u00e1s de 1.000 pesos. Sin embargo, el panorama podr\u00eda empeorar con los aumentos en las tarifas de gas.<strong>&#8220;En febrero la bolsa de harina estaba $230 y $250. Se fue hasta el mi\u00e9rcoles de 600 a 650 pesos&#8221;, record\u00f3 hoy a su vez Emilio Majori, vicepresidente de la Federaci\u00f3n Industrial Panaderil.<\/strong><\/p>\n<p>El &#8220;descalabro&#8221; comenz\u00f3 el jueves pasado, cuando las empresas molineras &#8220;pararon la comercializaci\u00f3n del producto por la incertidumbre&#8221; por las fuertes variaciones en la cotizaci\u00f3n del d\u00f3lar. <strong>Los panaderos culpan a la &#8220;especulaci\u00f3n&#8221; de los acopiadores del trigo y la industria molinera, que retienen el producto a la espera de la evoluci\u00f3n de la divisa norteamericana.<\/strong><\/p>\n<p>&#8220;Hab\u00edan suspendido los pedidos y las entregas. Hay un problema de estabilidad, no sabemos cu\u00e1nto vamos a cobrar y cu\u00e1nto vender. Reci\u00e9n (d\u00edas atr\u00e1s) aparecieron un par de molinos vendiendo la bolsa de harina a $350, que m\u00e1s impuestos en total llegan a 980 pesos&#8221;, precis\u00f3 Majori.<\/p>\n<p>&#8220;De una tonelada de trigo, los molinos sacan 75% de harina y el otro 25% lo transforman en alimentos balanceados, pellets, y dem\u00e1s. Con eso \u00faltimo pagaban los costos. Si hoy miramos a Estados Unidos, el valor de la bolsa de harina est\u00e1 el equivalente a 600 pesos argentinos. Entonces, ac\u00e1 hay pura especulaci\u00f3n&#8221;, a\u00f1adi\u00f3 \u00c1lvarez.<\/p>\n<p>&#8220;Al no poder pagar los impuestos, la gente va a tratar de ser clandestina. La panader\u00eda es una industria hecha por familias, por gente de trabajo. Quieren tributar y siempre fue ejemplo para regularizar cada situaci\u00f3n. En este momento no se puede&#8221;, complet\u00f3 Majori.<\/p>\n<p>Para \u00c1lvarez, la soluci\u00f3n es que el Gobierno vuelva a instrumentar una &#8220;tasa de abasto&#8221; para determinar un precio de referencia de la harina y &#8220;sentar a los molineros y acopiadores en una mesa y pedirles sus costos, porque est\u00e1n especulando muy mal&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La devaluaci\u00f3n y el incremento de los costos presiona al alza en los alimentos b\u00e1sicos. 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