{"id":1443896,"date":"2025-12-23T16:48:04","date_gmt":"2025-12-23T19:48:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1443896"},"modified":"2025-12-23T16:48:04","modified_gmt":"2025-12-23T19:48:04","slug":"el-inym-elimino-controles-de-calidad-e-higiene-en-la-yerba-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1443896","title":{"rendered":"El Inym elimin\u00f3 controles de calidad e higiene en la yerba mate"},"content":{"rendered":"<p>A trav\u00e9s de la <a href=\"https:\/\/www.boletinoficial.gob.ar\/detalleAviso\/primera\/336633\/20251223\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Resoluci\u00f3n 146\/2025, publicada este martes en el Bolet\u00edn Oficial<\/a>, el I<a href=\"https:\/\/inym.org.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nstituto Nacional de la Yerba Mate (Inym)<\/a> anul\u00f3 las resoluciones 15\/2003, 37\/2007 y 103\/2017 que le otorgaban atribuciones para controlar la buena calidad del producto.<\/p>\n<p>La nueva normativa modific\u00f3 el r\u00e9gimen de sanciones relacionado con las declaraciones juradas y remarc\u00f3 que el organismo debe centrar su intervenci\u00f3n en la calidad, trazabilidad y salubridad del producto, sin interferir en la formaci\u00f3n de precios, una funci\u00f3n que ya no cumpl\u00eda en virtud del <a href=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/politica\/la-rioja-se-suma-a-misiones-y-buenos-aires-contra-el-dnu-de-milei\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DNU 70\/2023<\/a>, de diciembre de 2023, y el <a href=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/politica\/nuevo-decreto-de-milei-avanza-en-vaciamiento-del-inym\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Decreto 812\/2025<\/a>, de noviembre pasado.<\/p>\n<p>Sin embargo, con la eliminaci\u00f3n dispuesta ahora de resoluciones espec\u00edficas sobre est\u00e1ndares de calidad y sanciones, el organismo ve reducida su intervenci\u00f3n, incluso, en el respeto estricto de los ciclos biol\u00f3gicos de la planta, prohibiendo su cosecha y secado antes de tiempo.<\/p>\n<p>Las resoluciones derogadas vigilaban y sancionaban el exceso de palo en la yerba elaborada, la presencia de elementos extra\u00f1os o contaminantes, o el incumplimiento del C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n<p>Asimismo, sancionaba pr\u00e1cticas prohibidas en la cosecha, como el uso de machete, el pisoteo del material, la presencia de flores, frutos o hojas quemadas, o el transporte de personal sobre la yerba.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, el exceso de semillas, bayas y materiales extra\u00f1os en la yerba canchada; las deficiencias en higiene, seguridad, secanza, estacionamiento, identificaci\u00f3n de bolsas y control de humedad; y la tenencia, molienda o reprocesamiento del palo, considerado subproducto no apto para uso alimenticio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, prohib\u00eda la presencia de animales, residuos y plagas en la playa de recepci\u00f3n; y regulaba la falta de higiene y seguridad durante la cosecha, quebrado, acondicionado y transporte del producto.<\/p>\n<p>Seg\u00fan las primeras repercusiones period\u00edsticas de la medida conocida hoy, \u201cla yerba podr\u00e1 tener ahora exceso de palo y de semillas, y hasta resabios de hongos porque ya no ser\u00e1 obligatoria la utilizaci\u00f3n de bolsas que controlen la humedad\u201d.<\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/aviso_336633.pdf\" class=\"pdfemb-viewer\" style=\"\" data-width=\"max\" data-height=\"max\" data-toolbar=\"bottom\" data-toolbar-fixed=\"off\">aviso_336633<\/a>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 146\/2025, publicada este martes en el Bolet\u00edn Oficial, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (Inym) anul\u00f3 las resoluciones 15\/2003, 37\/2007 y 103\/2017 que le otorgaban atribuciones para controlar la buena calidad del producto. 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