{"id":1443737,"date":"2025-12-19T11:34:56","date_gmt":"2025-12-19T14:34:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1443737"},"modified":"2025-12-19T11:39:09","modified_gmt":"2025-12-19T14:39:09","slug":"asociacion-logro-una-ordenanza-que-habilita-un-matadero-rural-en-el-soberbio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1443737","title":{"rendered":"Asociaci\u00f3n logr\u00f3 una ordenanza que habilita un matadero rural en El Soberbio"},"content":{"rendered":"

Tras conformar una asociaci\u00f3n hace cinco meses, los productores de El Soberbio lograron que el Concejo Deliberante apruebe por unanimidad una ordenanza que establece un marco normativo para la faena en el municipio, y que el Ejecutivo les otorgue una habilitaci\u00f3n \u201ctipo permiso\u201d para un matadero rural que impulsaron como respuesta al cierre del establecimiento local, que funcion\u00f3 durante 30 a\u00f1os en la localidad del Alto Uruguay<\/a>.<\/p>\n

Con la normativa sancionada, la Asociaci\u00f3n Matadero del Alto Uruguay<\/strong> (MAU), conformada por m\u00e1s de 70 productores ganaderos, colonos y comerciantes de la zona, consiguieron una constancia de aprobaci\u00f3n municipal requerida por organismos provinciales para iniciar el tr\u00e1mite de habilitaci\u00f3n definitiva de establecimientos de faena. Este permiso tiene vigencia por 90 d\u00edas, puede ser prorrogable y cuenta con un registro y numeraci\u00f3n municipal, aunque no habilita por s\u00ed solo el desarrollo de la actividad.<\/p>\n

En el documento aprobado este jueves, en la \u00faltima sesi\u00f3n ordinaria del Concejo, se aclara que la habilitaci\u00f3n definitiva contin\u00faa siendo competencia provincial<\/strong>, a trav\u00e9s de los ministerios de Ecolog\u00eda, del Agro y de Industria, responsables de autorizar el funcionamiento de mataderos de tipo B y C en Misiones.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la ordenanza establece los requisitos documentales que deber\u00e1n presentar desde la asociaci\u00f3n, entre ellos la informaci\u00f3n catastral del inmueble, planos del establecimiento y del terreno, detalles edilicios y sanitarios, sistemas de evacuaci\u00f3n de efluentes, ubicaci\u00f3n de corrales. Una vez presentada la documentaci\u00f3n, el municipio realizar\u00e1 la inspecci\u00f3n correspondiente.<\/p>\n

Uno de los puntos centrales de la ordenanza es la habilitaci\u00f3n de mataderos rurales<\/strong>. Ante la ausencia de habilitaci\u00f3n provincial para este tipo de establecimientos, y en virtud de la cesi\u00f3n de facultades otorgadas por funcionarios provinciales, el municipio qued\u00f3 facultado para autorizar su funcionamiento, siempre que los solicitantes cumplan con los requisitos establecidos en el Decreto Nacional N.\u00ba 4.238 y sus modificaciones, a los que Misiones<\/a> adhiere.<\/p>\n

La normativa tambi\u00e9n establece que vencido el plazo del permiso otorgado por el Ejecutivo, el mismo ser\u00e1 dada de baja y una vez obtenida la habilitaci\u00f3n definitiva por parte de los ministerios provinciales, la asociaci\u00f3n deber\u00e1 registrarse en el municipio con la habilitaci\u00f3n permanente.<\/p>\n

Matadero rural<\/h2>\n

En abril, la Municipalidad de El Soberbio dispuso el cierre definitivo del matadero tras recibir numerosas denuncias de vecinos por las quemas a cielo abierto, en un contexto marcado por el crecimiento poblacional en la zona y la falta de mantenimiento e inversi\u00f3n en el establecimiento, que funcionaba desde 1993 en el paraje Tararira, sobre la ruta costera 2.<\/p>\n

El cierre del predio dej\u00f3 a los productores bovinos sin un espacio habilitado para la faena<\/strong>, oblig\u00e1ndolos a trasladarse a otras localidades e incluso favoreciendo la pr\u00e1ctica clandestina de la actividad, con los riesgos sanitarios que ello conlleva.<\/p>\n

Frente a este escenario, surgi\u00f3 la idea entre los productores, colonos, comerciantes y vecinos de El Soberbio de impulsar la creaci\u00f3n de un nuevo establecimiento, pero esta vez bajo un marco legal, por lo cual crearon la Asociaci\u00f3n Matadero del Alto Uruguay (MAU).<\/p>\n

La conformaci\u00f3n del MAU fue el primer paso para encarar la problem\u00e1tica. El desaf\u00edo siguiente consist\u00eda en obtener la habilitaci\u00f3n necesaria<\/strong> para operar bajo los protocolos de seguridad e higiene, una competencia que no reca\u00eda en el municipio sino en el \u00e1mbito provincial.<\/p>\n

Dado que las normativas nacionales y provinciales no contemplan la figura de matadero rural, los impulsores de la iniciativa lograron que el Concejo Deliberante trabajara de manera conjunta con los distintos ministerios para avanzar en una soluci\u00f3n.<\/p>\n

De este modo, se facult\u00f3 al municipio a dictar una ordenanza que otorgara un marco normativo para la faena en la localidad, como paso previo a la obtenci\u00f3n de una autorizaci\u00f3n definitiva.<\/p>\n

Asociaci\u00f3n busca conseguir habilitaci\u00f3n para nuevo matadero en El Soberbio<\/a><\/p><\/blockquote>\n