{"id":1442400,"date":"2025-11-20T14:31:22","date_gmt":"2025-11-20T17:31:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1442400"},"modified":"2025-11-20T14:40:12","modified_gmt":"2025-11-20T17:40:12","slug":"safran-y-el-inym-desde-2023-el-precio-de-la-hoja-verde-cayo-mas-del-77","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1442400","title":{"rendered":"Safr\u00e1n y el Inym: \u201cDesde 2023, el precio de la hoja verde cay\u00f3 m\u00e1s del 77%\u201d"},"content":{"rendered":"

El ministro de Hacienda de la provincia, Adolfo Safr\u00e1n<\/strong>, sali\u00f3 al paso del nuevo decreto presidencial sobre el Inym, que se conoci\u00f3 esta semana<\/a>, y alert\u00f3 sobre las consecuencias de la medida en la cadena yerbatera.<\/p>\n

\u201cEntender el mercado yerbatero significa que desregularlo perjudicar\u00e1 a la mayor\u00eda del sector\u201d, titul\u00f3 Safr\u00e1n el an\u00e1lisis que subi\u00f3 esta ma\u00f1ana en su cuenta de X<\/a>.<\/p>\n

\u201cQuien no conoce c\u00f3mo funciona el mercado yerbatero arriba a conclusiones equivocadas y, en definitiva, impulsa medidas desregulatorias que est\u00e1n perjudicando seriamente a la mayor\u00eda del sector\u201d, advierte el ministro en su posteo sobre el Decreto 812\/2025, firmado por Milei, el ministro de Econom\u00eda Luis Toto Caputo y el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, y publicado en el Bolet\u00edn Oficial<\/a> el martes pasado.<\/p>\n

\u201cComo observ\u00f3 el gobernador Hugo Passalacqua al respecto<\/a>, llamando la atenci\u00f3n sobre los riesgos de mayor concentraci\u00f3n en el sector, \u00fanicamente un mercado equilibrado garantiza que todos los actores involucrados en el proceso productivo de la yerba mate puedan vivir de su trabajo\u201d, argument\u00f3 Safr\u00e1n.<\/p>\n

\u201cEl productor primario de yerba mate no fija el precio de la hoja verde. El valor lo establecen los compradores (secaderos) a partir del precio que reciban de la yerba mate canchada. Estos, a su vez, tampoco fijan el precio, sino que son los acopiadores y molinos quienes lo fijan al momento de la compra de la materia prima\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Safr\u00e1n argument\u00f3 que \u201cesto ocurre porque en el mercado yerbatero, hist\u00f3ricamente, hay mayor atomizaci\u00f3n en la oferta (con m\u00e1s de 13.000 productores) frente a la alta concentraci\u00f3n de la demanda (con cerca de 130 molinos y muchos menos supermercados)\u201d.<\/p>\n

Por otra parte, el ministro remarc\u00f3 que, a diferencia de cultivos como la soja, posibles de almacenar, el productor yerbatero \u201cno tiene la posibilidad de acopiar la yerba cosechada: o cosecha la hoja verde y la entrega al precio que le paguen, o no la cosecha y las hojas luego de la temporada se caen y es una temporada no realizada\u201d.<\/p>\n

\u201cEsta pol\u00edtica de desregulaci\u00f3n del gobierno nacional, que se inici\u00f3 con el primer Decreto de Necesidad y Urgencia de diciembre de 2023 que no fue acompa\u00f1ado por los legisladores de Innovaci\u00f3n Federal, y que incluso gener\u00f3 una presentaci\u00f3n judicial del Gobierno provincial para restituir las facultades regulatorias del INYM, provoc\u00f3 desde entonces hasta el presente una ca\u00edda de m\u00e1s del 77% en t\u00e9rminos reales en el precio de la hoja verde\u201d, lanz\u00f3 Safr\u00e1n.<\/p>\n

El ministro argument\u00f3 que tal desplome del precio \u201cno puede explicarse\u201d, ni siquiera por \u201cla mayor producci\u00f3n de hoja verde durante los a\u00f1os 2024 y 2025\u201d.<\/p>\n

Remarc\u00f3, asimismo, \u201cla necesidad de una pol\u00edtica activa para el sector que incentive la apertura de nuevos mercados y nuevos usos de la yerba mate, factores que permitir\u00edan estimular la demanda y de esa manera ayudar a sostener el precio que reciben los productores\u201d.<\/p>\n

\u201cLas funciones regulatorias que, hist\u00f3ricamente, tuvo el INYM no consisten \u00fanicamente en fijar precios m\u00ednimos que se cumplir\u00edan sin tensiones en el mercado\u201d, se\u00f1al\u00f3 Safr\u00e1n y, a modo de ejemplo, record\u00f3 atribuciones que le fueron retiradas al organismo yerbatero \u201cpara controlar la calidad del producto; sobre todo, el porcentaje de palo, que afecta a la demanda de yerba y tambi\u00e9n su calidad\u201d.<\/p>\n

En un segundo posteo, el ministro opin\u00f3 que “incluso frente a la dif\u00edcil coyuntura que atraviesa el sector tras la p\u00e9rdida de capacidades regulatorias del INYM, es interesante o\u00edr que todav\u00eda haya productores misioneros que cuestionan la eficacia del rol del Instituto para proteger la rentabilidad de los diferentes actores involucrados en la cadena productiva, sobre todo peque\u00f1os productores y tareferos”.<\/p>\n

Sin embargo, en el p\u00e1rrafo siguiente, Safr\u00e1n insisti\u00f3 en que “desregular el mercado yerbatero, sin un Estado que busque un equilibrio entre todos los sectores, provocar\u00e1 una creciente concentraci\u00f3n en la actividad, con menos productores yerbateros, beneficiando a pocos y perjudicando a la gran mayor\u00eda, incluyendo tambi\u00e9n a los consumidores”, y que por eso “es importante que la cadena productiva, al menos en su gran mayor\u00eda, busque generar los consensos necesarios para acordar medidas que vuelvan a dar rentabilidad a todo el sector, en especial al productor y al trabajador de la cosecha”.<\/p>\n

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#YerbaMate<\/a> #INYM<\/a>
\nENTENDER EL MERCADO YERBATERO SIGNIFICA QUE DESREGULARLO PERJUDICAR\u00c1 A LA MAYOR\u00cdA DEL SECTOR<\/p>\n

Frente al Decreto 812\/2025 del Poder Ejecutivo Nacional, publicado el pasado 18 de noviembre, que suprime las facultades regulatorias del Instituto Nacional de la Yerba\u2026 pic.twitter.com\/GeG3zT4FbP<\/a><\/p>\n

\u2014 Adolfo Safr\u00e1n (@adolfosafran) November 20, 2025<\/a><\/p><\/blockquote>\n