{"id":1437271,"date":"2025-08-03T10:04:38","date_gmt":"2025-08-03T13:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1437271"},"modified":"2025-08-03T10:28:11","modified_gmt":"2025-08-03T13:28:11","slug":"favaloro-y-la-cana-con-ruda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1437271","title":{"rendered":"Favaloro y la ca\u00f1a con ruda"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Por Iv\u00e1n Osvaldo Ortega<\/strong><\/p>\n

@ivanortega88<\/a><\/p>\n

En su libro \u201cRecuerdos de un m\u00e9dico rural\u201d, Ren\u00e9 Favaloro<\/strong>, evoca con admiraci\u00f3n, una escena simple y reveladora que presenci\u00f3, durante sus primeros a\u00f1os como m\u00e9dico, en el norte argentino. “Recuerdo que el 1\u00ba de agosto, en muchos hogares, se tomaba ca\u00f1a con ruda. Para evitar enfermedades durante el invierno<\/strong>“, escribi\u00f3.<\/p>\n

No encontr\u00f3 ni curiosa, ni graciosa la pr\u00e1ctica. No desacredit\u00f3. Al contrario: la anot\u00f3 con respeto, como quien comprende, que en el saber popular tambi\u00e9n hay ciencia<\/strong>.<\/p>\n

Fu\u00e9 en 1980. Y aunque entonces, no lo supiera. Favaloro estaba registrando uno de los rituales m\u00e1s profundos, del litoral argentino. Una peque\u00f1a ceremonia dom\u00e9stica para espantar la muerte y gozar de salud<\/strong>.<\/p>\n

Agosto: el mes que hay que pasar<\/h3>\n

En la cultura popular del litoral y del norte argentino, agosto, no se vive: se sobrevive.<\/p>\n

Es el mes, donde los fr\u00edos se alargan y las defensas flaquean. Se suele escuchar, entre los adultos mayores: \u201cSi pas\u00e1s agosto, viv\u00eds un a\u00f1o m\u00e1s\u201d.<\/p>\n

Una alquimia de fuego y monte<\/h3>\n

La receta es simple: ruda macho, amarga y protectora, macerada en ca\u00f1a, durante varios d\u00edas. Y el 1\u00ba de agosto, al despertar, tres sorbos en ayunas. Sin brindar. Sin hablar. Como quien se purifica por dentro.<\/p>\n

La ruda, planta ancestral en la medicina guaran\u00ed<\/strong>, protege. Es planta que aleja el mal, cura el susto, armoniza el cuerpo. El alcohol, por su parte, purga, calienta, desinfecta. La ca\u00f1a, fuego l\u00edquido, mata el bicho \u2014como se dice al respecto \u2014. Pero tambi\u00e9n, ayuda a que la ruda extraiga lo esencial.<\/p>\n

Es una mezcla sabia. Natural. De resultado invisible, pero llena de valor simb\u00f3lico; y una excusa perfecta, para recordar al Dr. Rene Favaloro.<\/p>\n

El chip\u00e1 no es lo mismo que la chipa: Una letra de diferencia, una historia de fondo<\/a><\/p><\/blockquote>\n