{"id":1415226,"date":"2024-03-27T19:52:35","date_gmt":"2024-03-27T22:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1415226"},"modified":"2024-03-27T20:02:20","modified_gmt":"2024-03-27T23:02:20","slug":"cocineros-argentinos-es-mi-familia-dijo-la-chef-misionera-gladys-olazar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1415226","title":{"rendered":"Cocineros Argentinos \u201ces mi familia\u201d, dijo la chef misionera Gladys Olazar"},"content":{"rendered":"<p>Hoy se despidi\u00f3 <strong>Cocineros Argentinos<\/strong> luego de m\u00e1s quince a\u00f1os de emisi\u00f3n en la<strong> TV P\u00fablica<\/strong>, con todos sus integrantes emocionados hasta las l\u00e1grimas, incluso la misionera <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/gladysmabelolazar\/?hl=es-la\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gladys Mabel Olazar<\/a>, quien era parte del programa desde el 2010. \u201cRecib\u00ed tanto cari\u00f1o que no me entra en el cuerpo\u201d, reconoci\u00f3 Gladys a <strong>La Voz de Misiones<\/strong>.<\/p>\n<p>Para la chef que naci\u00f3 en <strong>Jard\u00edn Am\u00e9rica<\/strong> y se cri\u00f3 en el <strong>Cu\u00f1a Pir\u00fa<\/strong>, Cocineros Argentinos \u201ces familia. Es un programa que reivindic\u00f3 la gastronom\u00eda argentina que no la conoc\u00edamos como cocineros. Porque uno estudia, se recibe pero Cocineros lleg\u00f3 a todos los rincones del pa\u00eds, donde pudimos rescatar recetas que quedan en alguna localidad\u201d.<\/p>\n<p>Gladys pas\u00f3 frente a c\u00e1mara hace unos siete a\u00f1os pero antes fue productora del mismo programa. Se fue de Misiones a los veinte a\u00f1os para estudiar gastronom\u00eda en Buenos Aires y, al momento de ser convocada al ciclo televisivo, ella trabajaba en el Museo Evita.<\/p>\n<p>\u201cYo me cri\u00e9 en la chacra y tuve un punto a favor por conocer tanto de productos como de alimentos\u201d, consider\u00f3. De todos los momentos hermosos que pas\u00f3 durante estos a\u00f1os, el que m\u00e1s recuerda es el primer d\u00eda que se sum\u00f3, cuando se hac\u00eda una transmisi\u00f3n desde Tecn\u00f3polis. \u201cLlor\u00e9 tanto como hoy\u201d, rememor\u00f3 Gladys. \u201cEstuvo el <strong>Chango Spasiuk<\/strong>. Toc\u00f3 kil\u00f3metro 11, hab\u00eda un fog\u00f3n, una olla de reviro y eso me toc\u00f3 el coraz\u00f3n y dije \u2018esto es lo que yo quiero\u2019. As\u00ed fui creciendo hasta que llegu\u00e9 a estar delante de c\u00e1mara\u201d.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00d3MO HAGO UNA TARTA DE CHOCLO\" width=\"740\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5eUp_Rxsi8g?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Para que ese presente suceda, Gladys atraves\u00f3 distintas etapas durante unos siete a\u00f1os. Pas\u00f3 de productora a jefa de cocina, luego a intermediaria entre los conductores y los chefs que ven\u00edan de las provincias. Hasta incluso trabaj\u00f3 confeccionando las recetas junto a <strong>Guillermo Calabrese<\/strong>, cuando todav\u00eda era conductor del ciclo. \u201cHoy sent\u00eda una gran emoci\u00f3n. Por todos los cocineros que conoc\u00ed, habl\u00e9 con ellos para traer sus propuestas y los iba guiando en base a lo que cocineros quer\u00edan mostrar\u201d, afirm\u00f3 la misionera.<\/p>\n<p>De a poco, Gladys fue dando un paso al frente a pedido de sus compa\u00f1eros. \u201cPorque me dec\u00edan \u00bfporqu\u00e9 no te haces <strong>chipa guaz\u00fa<\/strong>, un<strong> mbey\u00fa<\/strong>, y as\u00ed fui quedando adelante hasta perder la verg\u00fcenza frente a c\u00e1mara. Los productores me dec\u00edan \u2018tenes que estar\u2019 y me fui preparando. Porque no es lo mismo que estar atr\u00e1s, hablarle a la gente y a la c\u00e1mara\u201d.<\/p>\n<h2>&#8220;Para m\u00ed, Cocineros Argentinos va a seguir&#8221;<\/h2>\n<p>Gladys no descarta que alg\u00fan d\u00eda pueda conducir su propio programa ni tampoco cree que la despedida de hoy es el final definitivo de Cocineros Argentinos. \u201cEs un producto que se puede llevar a otro lugar. Todav\u00eda no hay nada certero. Para m\u00ed, Cocineros argentinos va a seguir. Cerr\u00f3 un ciclo dentro de la TV P\u00fablica\u201d.<\/p>\n<p>No obstante, la cocinera de Cu\u00f1a Pir\u00fa remarc\u00f3 que los quince a\u00f1os de emisi\u00f3n en el canal estatal signific\u00f3 un crecimiento enorme por su alcance. \u201cNo solamente lo ve alguien de Capital, que puede pagar un cable. Llega a todos lados. Es integrar productores de distintas partes del pa\u00eds\u201d, remarc\u00f3 y para poner en consideraci\u00f3n lo que ha significado ser parte de tama\u00f1a producci\u00f3n para la pantalla chica apunt\u00f3 que sus hijos nacieron mientras ella consolidaba su papel dentro del programa &#8220;y van a cumplir 12 a\u00f1os. Su infancia fueron Los Cocineros Argentinos\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_1415239\" style=\"width: 736px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1415239\" class=\"wp-image-1415239\" src=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-300x204.webp\" alt=\"Cocineros\" width=\"726\" height=\"494\" srcset=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-300x204.webp 300w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-1024x698.webp 1024w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-768x524.webp 768w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-1536x1047.webp 1536w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/unnamed-1-1-scaled-1-2048x1396.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 726px) 100vw, 726px\" \/><p id=\"caption-attachment-1415239\" class=\"wp-caption-text\">Juan Ferrara, Luciano Garc\u00eda, Sof\u00eda Pachano, Juan Braceli, Diego S\u00edvori y Gladys Olazar, parte del ciclo de Cocineros<\/p><\/div>\n<h2>&#8220;Fantaseaba con que alg\u00fan d\u00eda me iban a invitar&#8221;<\/h2>\n<p>Desde Misiones, uno de los invitados frecuentes de los \u00faltimos tiempos de Cocineros Argentinos era la pareja de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/poytava13\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Poytava<\/strong><\/a>, \u00c1ngeles de Muro y Sa\u00fal Lencina. \u201cNos dejaron siempre hablar de lo que quer\u00edamos. Nos dieron el espacio para exponer lo que quer\u00edamos con mucho respeto. Una vez llevamos un mont\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/cultura\/buscan-impulsar-el-cultivo-y-consumo-de-hongos-en-misiones\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hongos<\/a> y hablamos con un silencio atr\u00e1s de c\u00e1mara, los camar\u00f3grafos mir\u00e1ndonos, una conexi\u00f3n que estaba pasando ah\u00ed, sabiendo que todo ese era transmitido a todo el pa\u00eds\u201d, rememor\u00f3 Lencina a <strong>La Voz de Misiones<\/strong>.<\/p>\n<p>Como varios chefs de Misiones, \u00c1ngeles y Sa\u00fal fueron convocados por el ciclo televisivo para mostrar c\u00f3mo era la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n. \u201cLa jefa -\u00c1ngeles-hace poco hizo <strong>helado de mandioca<\/strong>. Estuvo s\u00faper interesante en la TV P\u00fablica, en Cocineros Argentinos para todo el pa\u00eds. Era como su recetita que se le ocurri\u00f3 hace unos diez a\u00f1os, que cada tanto lo hac\u00eda y pens\u00f3 que era interesante mostrarlo. Nadie le dijo \u2018no, hace de otra cosa\u2019 o dec\u00ed \u2018esto\u2019. Era un espacio de <strong>libertad<\/strong>, nos conoc\u00edan, sab\u00edan por d\u00f3nde iba. Se charlaba antes para saber ad\u00f3nde enfocar pero nosotros propon\u00edamos. Hasta muchas veces armaban un plan alrededor de lo que nosotros propon\u00edamos. Dec\u00edamos \u2018llevamos tal cantidad de hongos&#8217; y armaban un plan alrededor de eso&#8221;.<\/p>\n<div id=\"attachment_1415244\" style=\"width: 424px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1415244\" class=\"wp-image-1415244\" src=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39-200x300.jpg\" alt=\"Lencina\" width=\"414\" height=\"621\" srcset=\"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/97b2230c-7871-4853-89eb-1ce9116ffb39.jpg 1066w\" sizes=\"auto, (max-width: 414px) 100vw, 414px\" \/><p id=\"caption-attachment-1415244\" class=\"wp-caption-text\">Gladys Olazar y Sa\u00fal Lencina, en Cocineros Argentinos.<\/p><\/div>\n<p>Sa\u00fal siempre so\u00f1\u00f3 con ser parte del ciclo\u00a0 y \u201cfantaseaba con que alg\u00fan d\u00eda me iban a invitar. Antes miraba <strong>Util\u00edsima<\/strong>, <strong>El Gourmet<\/strong> y muchas veces era contenido antiguo de Karlos Argui\u00f1ano, del Gato Dumas o de otros pa\u00edses. Costaba que hubiera algo argentino. Y eso estaba ah\u00ed y los a\u00f1os pasaban. El programa se mantuvo. Y yo dec\u00eda que alg\u00fan d\u00eda me van a llamar y cuando pas\u00f3 no pod\u00eda creer, era feliz. Era tipo un sue\u00f1o, tipo un premio que te convoquen\u201d.<\/p>\n<p>La \u00faltima emisi\u00f3n de Cocineros Argentinos reuni\u00f3 a todos los conductores y productores frente a la c\u00e1mara, con<strong> Juan Braceli<\/strong> emocionado hasta las l\u00e1grimas. \u201cLes mandamos un cari\u00f1o inmenso a todos los que pasaron por Cocineros Argentinos, a todos los que laburaron, a todos los que participaron, a todos los que nos abrieron las puertas de sus casas, de sus corazones; a vos que est\u00e1s ah\u00ed bancando desde el primer d\u00eda o quiz\u00e1s solo desde ayer&#8230; todos formamos parte de esta gran familia\u201d, dijo Braceli. Adem\u00e1s de Braceli, \u201cCocineros Argentinos\u201d cont\u00f3 entre sus filas a Guillermo Calabrese, Ximena S\u00e1enz, Juan Ferrara, y Luciano Garc\u00eda, entre otros.<\/p>\n<p>Hoy mi\u00e9rcoles, 27 de marzo, fue la \u00faltima transmisi\u00f3n en vivo de Cocineros Argentinos pero el domingo habr\u00e1 una emisi\u00f3n m\u00e1s, aunque est\u00e1 grabada especialmente para <strong>Pascuas<\/strong>. Las nuevas autoridades designadas por el presidente Javier Milei tomaron la decisi\u00f3n abrupta de levantar el c\u00e9lebre programa <strong>sin dar explicaciones<\/strong>. Mientras tanto, hay trascendidos de que el plan gubernamental es concesionar las se\u00f1ales estatales, vender los inmuebles y despedir a toda la planta de trabajadores, una situaci\u00f3n que trajo gran preocupaci\u00f3n e incertidumbre.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-media-max-width=\"560\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">&#x1f4fa; \u00a1\u00daltimo programa en vivo de Cocineros Argentinos por la pantalla de la Televisi\u00f3n P\u00fablica!<\/p>\n<p>\u00a1Gracias a todos los <a href=\"https:\/\/twitter.com\/cocinerosarg?ref_src=twsrc%5Etfw\">@CocinerosArg<\/a> que pasaron por el programa, por el amor, las recetas y las risas compartidas con todo el pa\u00eds!<\/p>\n<p>\u00a1Hasta la pr\u00f3xima! &#x1f373;&#x1f1e6;&#x1f1f7;<\/p>\n<p>\u00a1Porque todos somos\u2026 <a href=\"https:\/\/t.co\/YmGlDop9Of\">pic.twitter.com\/YmGlDop9Of<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Televisi\u00f3n P\u00fablica (@TV_Publica) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/TV_Publica\/status\/1773069567209648541?ref_src=twsrc%5Etfw\">March 27, 2024<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy se despidi\u00f3 Cocineros Argentinos luego de m\u00e1s quince a\u00f1os de emisi\u00f3n en la TV P\u00fablica, con todos sus integrantes emocionados hasta las l\u00e1grimas, incluso la misionera Gladys Mabel Olazar, quien era parte del programa desde el 2010. \u201cRecib\u00ed tanto cari\u00f1o que no me entra en el cuerpo\u201d, reconoci\u00f3 Gladys a La Voz de Misiones. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":1415228,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13707],"tags":[15117,2210,2239,19288,19289],"class_list":["post-1415226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-chef","tag-cocineros-argentinos","tag-gastronomia","tag-poytava","tag-saul-lencina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1415226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1415226"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1415226\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1415228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1415226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1415226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1415226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}