{"id":1377801,"date":"2021-11-10T18:24:13","date_gmt":"2021-11-10T21:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1377801"},"modified":"2021-11-11T11:35:25","modified_gmt":"2021-11-11T14:35:25","slug":"exempleado-de-la-pergola-ratifico-acusaciones-y-denuncio-amenazas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/?p=1377801","title":{"rendered":"Exempleado de La P\u00e9rgola ratific\u00f3 acusaciones y denunci\u00f3 amenazas"},"content":{"rendered":"

Walter Sebasti\u00e1n Mat\u00edas Cubilla, extrabajador de la parrilla posade\u00f1a La P\u00e9rgola, escrach\u00f3 este lunes al restaurante en un grupo de la red social Facebook<\/a>, bajo el nombre de perfil Mat\u00edas Shetter, luego de lo que lo despidieran. En su descargo, los acus\u00f3 de precarizaci\u00f3n laboral, abuso de autoridad, de vender comida podrida y una serie de irregularidades.<\/p>\n

La Voz de Misiones<\/a> recopil\u00f3 su denuncia y transform\u00f3 en noticia lo sucedido. Desde ese momento, cientos de comentarios apoyaron al joven, que decidi\u00f3 hablar p\u00fablicamente y contar todos los detalles, luego de que despidieran a su pareja, que tambi\u00e9n trabajaba en el lugar, y recibir amenazas de acciones legales y represalias f\u00edsicas.<\/p>\n

Mat\u00edas comenz\u00f3 su relato contando que: \u201cEmpec\u00e9 a trabajar en La P\u00e9rgola el 5 de octubre, estuve un mes y medio. Ingres\u00e9 con la promesa de ganar muy buena plata por el trabajo que hac\u00eda, que en principio era s\u00f3lo de ayudante de cocina y para mantener el local limpio\u201d.<\/p>\n

\u201cEl primer d\u00eda ya me hicieron hacer pr\u00e1cticamente de todo: bachero, limpieza, cocina, mozo y era pr\u00e1cticamente un esclavo del lugar; sin contar que tambi\u00e9n hac\u00eda delivery. Ese primer d\u00eda a m\u00ed me pagaron 700 pesos, al parrillero y al cocinero le pagaban 1500. Ah\u00ed fue el primer problema por cuestionar que yo hac\u00eda m\u00e1s cosas que ellos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Con respecto a los controles municipales, dijo: \u201cMientras yo estuve ah\u00ed no hubo ning\u00fan control, incluso el due\u00f1o dec\u00eda \u2018ac\u00e1 la Municipalidad no puede hacer nada, porque ellos vienen y as\u00ed como vienen se van, vos sab\u00e9s que todo se arregla debajo de la mesa\u2019\u201d.<\/p>\n

“Ac\u00e1 nada se tira”<\/h2>\n

Con respecto al reciclaje de alimentos, el joven detall\u00f3 que \u201cnada se desperdiciaba, lo vi y me dijeron. Cada vez que sobraba comida en los platos, de gente que no consum\u00eda, ten\u00eda que volver a poner en su lugar, todo se volv\u00eda a servir. Adem\u00e1s, con los restos de asado y pollo se hacen las empanas”.<\/p>\n

\u201cMe sorprendi\u00f3 que habiendo empleados que trabajaron en el mismo lugar, nadie se anim\u00f3 a denunciar p\u00fablicamente todo esto\u201d. indic\u00f3 el trabajador gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Comida podrida y despido<\/h2>\n

\u201cYo hice la publicaci\u00f3n el mismo d\u00eda que a m\u00ed me echaron, por la tarde. El d\u00eda anterior, era domingo, que es un d\u00eda muy movido en ese lugar, y hab\u00eda escuchado que a m\u00ed me estaban por correr; cuando me entero, agarro y empiezo a sacar foto de todo lo que estaba en el lugar. Las fotos son de ahora, de ese d\u00eda, esas cosas est\u00e1n hace meses. Eran de limpiar cuando ya estaban muy pasados\u201d, recre\u00f3 Mat\u00edas.<\/p>\n

Con respecto al despido, expuso: \u201cMe echaron porque contrataron a un pariente del due\u00f1o, ese pariente cobraba much\u00edsimo m\u00e1s y pr\u00e1cticamente no hac\u00eda nada. Me salieron con la excusa de que \u00e9ramos demasiados trabajando por la ma\u00f1ana, mentira, el gurisito no hac\u00eda nada”.<\/p>\n

“Me pasaron para el turno noche, en donde no hab\u00eda nada que hacer, entonces lo que yo hac\u00eda era ayudar al parrillero, limpiar afuera. Ped\u00eda las cosas para limpiar y me dec\u00edan \u2018si, si ya te compramos\u2019, y nunca\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n

\u201cSinceramente, en el \u00fanico lugar que yo vi la asquerosidad inmensa fue en La P\u00e9rgola, es muy impune todo ah\u00ed, nunca fui a un lugar donde sea tan descuidado y tan fuera de control. Me echaron por echarme, porque supuestamente no le serv\u00eda mi trabajo, siendo que yo hac\u00eda pr\u00e1cticamente de todo, y yo soy un humano no un robot\u201d, analiz\u00f3.<\/p>\n

Puntualmente, sobre las fotos de comida en mal estado y mugre en la cocina coment\u00f3: \u201cYo no voy a decir cosas que no son, tengo las pruebas que ya mostr\u00e9 en Facebook, tengo los testimonios de los mismos due\u00f1os de ah\u00ed, de c\u00f3mo se manejan, de la gente que fue a comer ah\u00ed y me dio la raz\u00f3n de todo: es mala la atenci\u00f3n, mala comida\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan el denunciante, una de las cosas que mayor repulsi\u00f3n le caus\u00f3 fue que \u201cen una de las fotos hay una mesada llena de carne, el se\u00f1or Antonio agarr\u00f3 un spray de mata moscas y le tir\u00f3 encima de la carne, esa misma carne se cocin\u00f3 y gente compr\u00f3\u201d.<\/p>\n

Amenazas<\/h2>\n

\u201cLa due\u00f1a del local se qued\u00f3 con mis carnets que me sirven para trabajar en otro lugar, mi carnet sanitario y de manipulaci\u00f3n de bebidas, se qued\u00f3 con eso amenaz\u00e1ndome, diciendo que los vaya a buscar y que si yo pisaba el local La P\u00e9rgola iba a caer preso\u201d, denunci\u00f3 en una transmisi\u00f3n en vivo de LVM.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, me denunciaron en el C\u00edrculo Gastron\u00f3mico para que yo no pueda trabajar m\u00e1s. Tambi\u00e9n me dijo: \u2018mi marido es abogado, mi hermana trabaja para abogados\u2019, despu\u00e9s, recib\u00ed amenazas f\u00edsicas de parte del parrillero y del cocinero\u201d, sintetiz\u00f3 para finalizar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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