Las tortitas negras o carasucias son de las m\u00e1s elegidas por los argentinos a lo largo el pa\u00eds para la hora de acompa\u00f1ar el mate. Lo cierto es que no todas las panader\u00edas elaboran este producto, y a los fan\u00e1ticos se les dificulta conseguir saciar su antojo. Por eso es que hoy te traemos una receta muy simple para que las hagas en casa y sorprendas a todos tus comensales.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
\u00bb 150g de manteca pomada<\/p>\n
\u00bb 1 sobre de levadura<\/p>\n
\u00bb 1 cda de sal<\/p>\n
\u00bb 500g de harina 0000<\/p>\n
\u00bb 2 huevos<\/p>\n
\u00bb 150 g de az\u00facar blanca<\/p>\n
\u00bb 200cc de leche<\/p>\n
\u00bb Esencia de vainilla<\/p>\n
\u00bb 400 g de az\u00facar negra para la cobertura<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Mezclar los ingredientes secos (harina, az\u00facar y sal). Hacer un hueco en el centro y agregar los huevos, la vainilla, la leche y la levadura (previamente activada con un chorrito de leche tibia o agua). Comenzar a amasar e ir agregando de a poco la manteca pomada. Amasar hasta integrar por completo y reservar en lugar templado por 30 minutos.<\/p>\n
Enharinar la mesada y estirar la masa hasta que quede de 1,5 cent\u00edmetros de espesor. Cortar los c\u00edrculos e incorporarlos uno al lado del otro en una placa para horno previamente enmantecada y enharinada. En los huecos que quedan entre masa y masa, agregar harina para que al a\u00f1adir el az\u00facar las tortitas no se peguen. Pasar un pincel mojado sobre los c\u00edrculos y esparcir sobre ellos el az\u00facar negro. Llevar al horno precalentado por 15 minutos. Servir y disfrutar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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