Miguel \u00c1ngel (39) y Mauricio Hlynianyj (30) son dos hermanos que luego de m\u00e1s de un a\u00f1o de pruebas, hace apenas un mes se convirtieron en los primeros en producir helado de cerveza y hasta con dos variedades: tipo Brahma o Heineken, seg\u00fan contaron a El Territorio.<\/p>\n
Hace poco mas de una d\u00e9cada, los hermanos Miguel \u00c1ngel y Mauricio comenzaron a fabricar helados artesanales con una vieja m\u00e1quina que adquirieron con la ayuda de sus padres y pon\u00edan en marcha un sue\u00f1o que pas\u00f3 de producir unos 250 litros por semana a los m\u00e1s de 3.000 que fabrican hoy. \u201cSiempre manteniendo la calidad artesanal, cuidando los detalles de la calidad de los productos que utilizamos\u201d, dijo Miguel \u00c1ngel, de profesi\u00f3n escribano p\u00fablico y que lleg\u00f3 a secretario del Juzgado de Faltas municipal, pero abandon\u00f3 la funci\u00f3n p\u00fablica para dedicarse de lleno a su emprendimiento familiar.<\/p>\n
Seg\u00fan record\u00f3 Mauricio, que es el encargado de todo el sector productivo y de maquinaria debido a su t\u00edtulo de t\u00e9cnico en mantenimiento industrial, \u201ccada vez que ven\u00edan los amigos con sus esposas y familia a comprar helados, cuando le pregunt\u00e1bamos el gusto nos dec\u00edan a modo de broma de cerveza hasta que un d\u00eda comenzamos a ponernos como desaf\u00edo tratar de hacerlo en serio\u201d.<\/p>\n
El proceso no fue f\u00e1cil, ya que \u201cse usa la cerveza completa y obviamente se le quita el gas pero se mantiene intacta la cantidad de alcohol, que no se congela. Fue todo un a\u00f1o de pruebas y errores hasta lograr la pasteurizaci\u00f3n de la mezcla, incorporarle el aire y muy poca az\u00facar que nos permita llegar al punto justo de transformarse en helado sin alterar el sabor\u201d, explic\u00f3 Mauricio.<\/p>\n
La graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se mantiene, como as\u00ed tambi\u00e9n el sabor que es indiscutible en ambas marcas siendo, en promedio cada kilo de helado como consumir la graduaci\u00f3n de una cerveza de 750 cent\u00edmetros c\u00fabicos.
\nLos hermanos Hlynianyj no se quedan y apuestan a que alg\u00fan elaborador de cerveza artesanal de Misiones quiera proveerles de su producci\u00f3n para que ellos puedan lograr el helado de la misma como variedad a los sabores. Tambi\u00e9n \u201cestamos trabajando en producir helado de cerveza negra y el gran desaf\u00edo que nos impusimos es hacer el sabor fernet con coca\u201d, contaron los emprendedores que ya llegan con su marca a gran parte de Misiones y norte de Corrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Miguel \u00c1ngel (39) y Mauricio Hlynianyj (30) son dos hermanos que luego de m\u00e1s de un a\u00f1o de pruebas, hace apenas un mes se convirtieron en los primeros en producir helado de cerveza y hasta con dos variedades: tipo Brahma o Heineken, seg\u00fan contaron a El Territorio. Hace poco mas de una d\u00e9cada, los hermanos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10653,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10652","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10652"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10652\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavozdemisiones.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}